USDA kostvejledninger: Essentielle fødevarer og anbefalinger

USDA Dietary Guidelines for Americans

Opdateret hvert 5. år siden 1980. Formål: vejlede folk fra 2 år om mængder/typer mad der fremmer sundhed og reducerer sygdomsrisiko. Nedenfor: opdateret liste baseret på 2000 kcal/dag (2005-guidelines).

Daglige anbefalinger

Frugtgruppe: 2 kop (4 portioner)

1 portion = ½ kop frisk frugt, 1 stk. mellemstor, ¼ kop tørret, ½ kop juice.

Grøntsagsgruppe: 2,5 kop (5 portioner)

Inkl. mørke bladgrøntsager, orange (gulerødder), bønner, stivelsesrige (kartofler). Variation anbefales.

Korngruppe: 6 oz (ca. 170 g)

1 oz = 1 skive brød, 1 kop tørret morgenmad, ½ kop kogt ris/pasta. Øg fuldkorn for fibre.

Kødgruppe: 5,5 oz (ca. 155 g)

1 oz = 1 oz mager fjærkræ/fisk/okse, 1 æg, ½ kop nødder.

Mejerigruppe: 3 kop

Kan opnås via yoghurt/ost.

Olier: 24 g (6 spsk)

Inkl. majones, salatsauce.

Diskretionære kalorier: 264 kcal

Fra fast fedt eller tilsat sukker (slik, kager, sodavand).

Specielle anbefalinger

• Kvinder i frugtbar alder: Øg jern og folat.
• Ældre (50+): Øg vitaminrige fødevarer/tilskud (nedsat optagelse med alder).

Bemærk: Retningslinjerne er generelle – individuella behov kan afvige.