Forstå sukkerlangen: Årsager og løsninger

Sukkerlangen er et almindeligt problem for mange mennesker. Så almindeligt, faktisk, at mange tilskriver deres uvilkår til at tabe vægt til et konstant (og stærkt) behov for at forbruge sukker dagligt. For de fleste mennesker er kampen mod sukkerlangen ikke et spørgsmål om viljestyrke, da der er reelle, fysiske årsager til det.

Indsigt

Sukkerlangen kan være en indikation på lavt serotonin. Lavt niveau af serotonin, det "godt-gørende" hormon, kan føre til depression, lav energi eller følelser af sorg. Sukker generelt, men især simple sukker, som de til stede i sødme og hvidt mel, optages hurtigt i blodstrømmen, hvilket forårsager en serotonin-storm. Højden er dog kortvarig, og når niveauerne falder, er sukkerlangen sandsynligt at slå til igen, da kroppen vil længes efter mere serotonin.

Overvejelser

Jo mere sukker der forbruges, desto mere længes kroppen efter det. Sukker forårsager en stigning i insulin, når det er forbrugt, hvilket i sin tur forårsager mere længsel, når insulin-niveauet begynder at falde. Simple sukker forårsager et mere hurtigt op og ned af sukker, hvilket er hvorfor ernæringsfysiologer anbefaler at holde sig til fuldkorn, da frigivelsen af glukose (blodsukker) er langsommere og sandsynligvis ikke vil forårsage længsel.

Effekter

Stress kan også føre til sukkerlangen. Når kroppen er under pres, enten fysisk eller mentalt, udskiller binyrerne adrenalin, som hjælper kroppen med at bekæmpe stress mere effektivt ved at gøre kroppen mere responsiv over for eksterne stressorer. Når adrenalin begynder at aftage, falder energiet betragteligt, hvilket tvinger kroppen til at længes efter en hurtig energikilde. Da sukker kan give et energitop på få minutter efter forbrug, er dette mest sandsynligt, hvad længslen peger mod.

Betydning

Mennesker, der springer måltider over, især morgenmad, er mere tilbøjelige til at opleve sukkerlangen. Hel, sund mad forbrugt hvert tredje til fjerde time holder blodsukkeret stabiliseret, reducerer sult og opretholder en god overordnet sans for energi og velvære. Når måltider springes over, falder glukose-niveauet betragteligt, hvilket fører kroppen til at se efter en hurtig energistigning: simple sukker.

Advarsel

At spise for meget har ofte samme effekt på kroppen som at spise for lidt. Fordi overmad forårsager sløvhed, kan det skyde kroppen til at se efter stimulanter for at hjælpe det med at genvinde den tabte energi. Hos nogle mennesker tager dette form af kaffe, mens det hos andre får dem til at række efter sukker. En god måde at forebygge dette på er at spise hyppige små måltider, snarere end et par store, især om aftenen.