Boksede græskar: Næringsmæssige fordele og sundhedsmæssige fordele

Boksede græskar er en nahringsrig tilføjelse til en sund kost. En portion leverer vitale næringsstoffer og kostfibre. Boksede græskar er en populær ingrediens i brød og kager under Thanksgiving og juleferien, men de fortjener plads på bordet hele året.

Fremragende vitamin kilde

Som andre orange grøntsager er boksede græskar en god kilde til vitamin A. De leverer også vitamin C, vitamin K og vitamin E.

God kilde til næringsstoffer

Boksede græskar indeholder mangan, magnesium, kalium, fosfor, pantothensyre og kobber, som er nødvendige for kroppens optimale funktion.

Kalorier

Boksede græskar indeholder 83 kalorier pr. portion. De fleste af disse kalorier kommer fra sukker.

Fedt og fiber

Boksede græskar er naturlig meget lavt i fedt og indeholder intet kolesterol. De er høje i fiber; en kop leverer 28 % af den anbefalede daglige tilførsel af kostfibre.

Jern

Boksede græskar leverer 3,4 gram jern, 19 % af den anbefalede daglige værdi.