Dadelpalmer: Ernæringsmæssige fordele og dyrknings-information

Dadler er almindelige i Mellemøsten, hvor de har været spist som en fast bestanddel i denne del af verden i århundreder. Træerne, der producerer dadelfrugten, er enormer, og er i stand til at bære tusinder af dadler per voksesæson. Dadler bruges traditionelt i nogle islamiske mediciner, og er rige på vitaminer og mineraler.

Træet

Dadelpalme-træet vokser op til 99 fod højt (ca. 30 meter) med blade, der er mellem 14 og 16 fod i længde (4-5 meter). Bladene vokser omkring stammen i et spiral-mønster. Dadelpalmer producerer generelt mellem 5 og 10 bunt dadler per træ. En stor bunt dadler kan indeholde mere end 1.000 dadler. Dadelpalmen bærer frugt, når den når 3 til 5 år i alder, men når ikke produktions-modnehed før den er 10 til 12 år. Dadelpalmer lever op til 150 år.

Frugten

Dadelpalme-frugten er let identificeret, når den er modnet. De er en mørk brun farve med tyk, rynket hud, der har en glans. Dadlen er generelt oval i form og er typisk 1 til 3 tommer lang (2,5-7,5 cm). Der findes flere typer dadler, der varierer i tekstur, farve, størrelse, form, smag og smag. Dadelsorter inkluderer Deglet Noor, Bahri, Golden Princess, Barakwi, Halawy, Khalas, Hilali, Medjool og Khadrawy. Dadler bruges mest ofte som ingredienser i mellemøstlig mad og de vokser i popularitet i USA også.

Ernæring

Medjool-dadlen er den mest let tilgængelige dadel i USA. Denne dadel er både den dyreste vari at købe, samt den største i størrelse. Den er ekstremt sød og saftig. Medjool-dadlen er rig på både vitaminer og mineraler. Den indeholder vitaminer A, A1, C, B1, B2, B3, B5 og B6. Den er også rig på magnesium, fosfor, jern, calcium, kalium, protein og fiber.

Disse dadler er lave i kalorier, fedtfrie, kolesterolfrie, og indeholder intet natrium. Dog er de høje i kulhydrat-tælling, så de bør spises i moderation af folk med blodsukker-forstyrrelser.

Anvendelse

Dadler spises let friske som snacks og dessert. Kerner kan også fjernes fra dadlen, og dadlen kan så fyldes. Populære fyld til dadler inkluderer nødder, appelsinskiver, citronskiver og flødeost.

Dadler er også en favorit i mange bagte og kogte fødevarer. Kager, brød og pudser er alle populære bagværker, der indeholder dadler.

I mellemøstlige retter bruges dadler i salater, is, bagværker, milkshakes samt andre drikkevarer.

Fordele

Ifølge Plant Sciences Division-webstedet ved University of California at Davis har beduin-araber, der spiser dadler på regelmæssig basis, vist en ekstremt lav incidens af kræft og hjerte-sygdomme, når de sammenlignes med folk, der ikke spiser dadler regelmæssigt.

Traditionelt er dadler blevet brugt til at behandle flere lidelser i den islamiske verden. Dadler bruges til at behande åndedræts-forstyrrelser, og til at stimulere hjerterytmen. Dadlen kan også laves til en salve til at behandle topiske irritationer og sår. Dadler troes at styrke musklerne i livmoderen under sidste trimester af graviditet. Det troes at hjælpe med dilation af livmoderen ved fødslen. Dadler anbefales også til brug hos ammende kvinder for at tilføje ekstra ernæring til deres kost.