Lav GI fødevarer skal undgås

Det glykæmiske indeks (GI) satser fødevarer baseret på, hvor meget glukose kroppen omdanner fra dem, og hvor hurtigt det konverterer det , under fordøjelsen . Baseret på en skala fra 0 til 100, hvor ren glucose er 100 indekset værdier fødevarer afhængigt af om kroppens glukose stiger hurtigt eller langsomt efter maden spises . Fødevarer med et lavere GI vurdering menes at være bedre for kroppen, fordi de hjælper med at holde dit blodsukker stabilt. Men med populariteten af ​​lav Carb kost og lav GI kost, kan det være svært at afgøre, om dit daglige indtag er at give alle de næringsstoffer, din krop har brug for.
Foods høj i naturlige fibre tendens til at rangere lavere på det glykæmiske indeks .
Funktioner

Mange ernæringseksperter og læger anbefaler en lav GI kost på grund af dens balancegang effekt på blodsukkeret. Når blodsukker er lavere end normalt , energi niveauer falde. Når blodsukkeret stiger for højt , kroppen producerer mere insulin for at bringe blodsukkeret tilbage til normale niveauer - men det gør dette ved at konvertere sukker til fedt og lagre den . Dette er endnu mere risikabelt for folk, der har eller er i risiko for at udvikle diabetes , fordi deres krop ikke kan producere nok insulin til at bringe blodsukkeret tilbage til normal.
Function

Den nemmeste måde at gennemføre en lav GI kost er simpelthen at erstatte høj GI fødevarer med lav GI fødevarer . I almindelighed , jo mere stærkt forarbejdede et carbohydrat er, jo højere er dens GI vurdering vil være. For eksempel fuldkornsbrød scorer omkring 45, men hvidt brød scorer et 71 . Ved hjælp af et diagram eller database angiver GI af talrige fødevarer, kan du nemt justere din kost og udvikle en mere afbalanceret blodsukker .

Farer

Selv om en lav - GI kost anses for at være en sund, afbalanceret måde at spise i almindelighed, er der risiko for at overveje. For eksempel giver simpelthen fordi en fødevare rangerer lavt på GI diagrammer ikke nødvendigvis, det er sundere end en høj GI mad. Nødder alle rangerer lavt på GI listen , som gør Peanut M & Ms , og pastinak og græskar rangerer højt på hitlisten . Dog vil de fleste ernæringseksperter ikke fortaler en kost tungt på nødder og M & Ms og lav på squash. Det samlede indhold af en fødevare ernæringsmæssige , bør tages med i , ikke bare sin glykæmisk indeks score .
Andre overvejelser

Forskere har også bemærket, at andre faktorer påvirker en fødevares GI score , så man alene på hitlisterne , kan ikke være en præcis vurdering af en fødevares effekt på blodsukkeret. Faktorer som en fødevare udarbejdelse og dets kombination med andre fødevarer kan påvirke GI af et hele måltid. Beregning af GI af en pizza ingredienser ville føre en til at tro det var en lav GI fødevarer ( udføre en 30 , er baseret på placeringerne af osten , protein, sauce og skorpe ) . Men når det indtages sammen, disse ingredienser har en hurtigere effekt på blodsukkeret , hvilket gør det i virkeligheden en højere GI mad end sin placering indikerer. Det samme kan ske med tilberedningsmetoder . Bagte kartofler har et højere GI ( 85) end kartoffelchips (54) , men bagning ville blive betragtet som et sundere valg på grund af sin lavere fedtindhold. En madens GI er også påvirket af den personer, der indtager det. Din krops naturlige stofskifte og evne til at behandle blodsukker varierer fra andre individer , og det varierer også fra time til time .

Anbefalinger

Brug det glykæmiske indeks som en rettesnor kan være et godt første skridt mod en sundere kost. Ved at handle høj GI fødevarer til lav GI fødevarer ( hele korn korn til pustede hvede , for eksempel) , vil du reducere dit blodsukker , og sandsynligvis din vægt, uden at forårsage sult. Men at gøre disse ændringer, mens evaluere enkelte fødevarer samlede næringsværdi vil gøre din kost og dit helbred, endnu bedre. Dit daglige forbrug skal stadig være fokuseret på grøntsager, frugt og fuldkorn , med en mindre procentdel af fedt og proteiner fra mejeriprodukter , æg, nødder og bælgfrugter . Ved at kombinere dette fornuftig balance med GI diagrammer vil resultere i naturligt reducerede blodsukkeret , højere energi , og en passende vægt for din krop.
Hoteltilbud