USDA-kostretningslinjer opdatering: Nøgleændringer og sunde spisetips

Den 31. januar 2011 frigav U.S. Department of Agriculture de opdaterede Dietary Guidelines for Americans. Med et push for at ende fedme-epidemien præsenterede USDA to overordnede temaer: oprethold en sund vægt og forbruge næringsfyldte fødevarer.

Opdatering nr. 1: Vægt på reduktion af kalorie-forbrug

USDA understrevede behovet for at reducere kalorie-indtag for vægttab og/eller styring. Flere tips blev leveret for at hjælpe amerikanere med at opnå dette mål, herunder: 1. Nyd din mad, men spis mindre; 2. Gør halvdelen af din tallerken til frugter og grøntsager; og 3. Drik vand i stedet for sukkerfyldte drikkevarer.

Opdatering nr. 2: Vægt på fysisk aktivitet

Tilføjelsen af personen, der klatrer trapper, blev tilføjet i 2005 for at opmuntre til regelmæssig fysisk aktivitet. Yderligere anbefalinger blev tilføjet, der opfordrede amerikanere til at reducere sedentære adfærd og at opfylde minimum fysisk aktivitet-retningslinjer. Anbefalingerne for fysisk aktivitet blev parret med kalorie-behov-anbefalinger, øget fokus på vægtstyring.

Opdatering nr. 3: Vægt på plante-baserede fødevarer

De nye retningslinjer understregede vigtigheden af at spise flere fødevarer fra planter, som grøntsager, frugter, bønner, fuldkorn og nødder. Nøgle-anbefalinger inkluderede en "Fødevarer og Næringsstoffer at Øge" sektion for at hjælpe amerikanere med at forbedre sunde spise-mønstre, mens de forbliver inden for kalorie-anbefalinger.

Opdatering nr. 4: Vægt på reduktion af tilsatte sukker og fedt

USDA forøgede vægten på reduktion af tilsatte sukker og fedt, med speciel omtale af at begrænse forbrug af raffinerede korn. Trans-fedt og mættede fedt anbefaledes at erstattes med umættede fedt. I tilføjelse, reduktioner i natrium-indtag til 2.300 mg per dag for dem 50 år og yngre, og 1.500 mg per dag for dem 51 år og ældre.