Kost til stærke knogler og sunde årer: En helistisk tilgang

Knoglesundhed og vaskulær (åre) sundhed er to meget forskellige ting, men en sund kost kan fremme det overordnede velvære og bør være den nummer én forebyggende metode, alle bruger for at holde knogler og årer sunde. Det er dog vigtigt at huske, at kost alene ikke kan kurere eller forebygge sygdomme – de grundlæggende principper for god sundhed, herunder regelmæssig motion, gælder stadig for at holde knogler og årer så sunde som muligt.

Knoglenæringstoffer

At støtte god knoglesundhed er let – det grundlæggende næringsstof er calcium, fundet i mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt. Grønne bladegrøntsager som spinat, blette og broccoli indeholder også en del calcium. Men calcium kan ikke optages uden vitamin D, så sørg for at få nok af det også. Der findes ikke mange gode kostkilder til vitamin D, men at bruge kun 5-10 minutter i solen (uden solcreme) mindst 3 gange om ugen hjælper kroppen med at producere nok vitamin D til god knoglesundhed.

Hvis du vælger et calciumtilskud i stedet for at få det udelukkende via kosten, bør du også tage et vitamin D-tilskud – ofte findes kombinerede calcium/vitamin D-tilskud, der sikrer anbefalede daglige mængder. Uanset hvad, bør du undgå koffein, fosfater (ofte i sodavand) og overmængder alkohol, da alle disse hæmmer calciumoptagelse og kan endda trække calcium ud af knoglerne.

Årenæringstoffer

Vitamin C, vitamin E og zink har alle vist at støtte god åresundhed, og disse næringstoffer er lette at indarbejde i kosten. Jordbær og hindbær har høje niveauer af vitamin C og zink og er lækre. Mandler, solsikkefrø og tomater er gode kilder til vitamin E, og tomater har også vitamin C.

Desuden er det vigtigt at undgå fødevarer høje i salt eller kolesterol, da disse stoffer kan bidrage negativt til åresundhed. At få masser af fibere er også vigtigt for årer, da øget vaskulær stress fra kronisk forstoppelse kan modvirke eventuelle fordele for åresundhed fra vitaminer og mineraler.

Sammen

Du kan dog vælge at tage en multivitamin med vitaminer C, D, E, calcium og zink. Det kan være en bedre mulighed, hvis du er i risiko for eller allerede har hjerte-kar-sygdomme. Nylig forskning indikerer, at for meget calcium kan øge risikoen for vaskulære hændelser (f.eks. apopleksi, hjerteinfarkt) og risikoen for din hjerte-kar-sundhed kan overveje fordelene for din knoglesundhed.

Mens en generelt sund kost kan hjælpe med at forebygge mange knogle- og åreproblemer, bør du altid diskutere kostændringer med din læge og/eller klinisk diætist for at sikre, at du spiser de bedste fødevarer for dig inden for det samlede billede af din nuværende sundhed, risici, vægt og fysiske aktivitetsniveau.