Vitamin C & jernrige fødevarer for sunde hæmoglobinniveauer

Hæmoglobin hjælper med at producere sundt blod og sundt blodflow til cellerne i hele kroppen. Det holder cellerne iltmættede og leverer jern til vævet. Vitamin C er nødvendigt for at behandle jern korrekt i kroppen. Jernniveauer og fødevarer høje i jern hjælper med at holde hæmoglobinniveauerne høje. En sund velbalanceret kost, der inkluderer masser af frugt og grøntsager, anbefales.

Hæmoglobin

• Hæmoglobin indeholder proteiner, der bærer jern og ilt til cellerne i hele kroppen. Når hæmoglobinniveauerne falder i kroppen, kan det føre til anæmi. Symptomerne på anæmi inkluderer træthed og svimmelhed og er ofte begleitet af et lavt jernantal i kroppen. At øge jernniveauerne kan ofte hjælpe med at balancere hæmoglobinniveauer, ligesom en øgning i vitamin B9 og B12. Disse er de vitaminer, der er ansvarlige for sund blodceludvikling.

Jern

• Fødevarer, der er høje i jern, hjælper med at øge hæmoglobinniveauer i kroppen. Disse jern kan komme fra dyrefødevarer som blæksprutter, østers, muslinger, svineliver, kyllingeliver og okseliver sammen med oksekød, rejer, sild og kalkun. Ikke-kød kilder til jern er bønner, linser, berigede korn og pasta, samt grønne grøntsager, æg, nødder og blommerjuice.

Vitamin C

• Vitamin C er nødvendigt for at optage jern korrekt. Det er også ansvarligt for at reparere væv i kroppen. Vitamin C er et antioxidans, der hjælper med at beskytte kroppen fra toxiner og kemiske forureninger. Vitamin C produceres ikke i kroppen, så det skal forbruges gennem mad. Det er heller ikke i stand til at blive opbevaret i kroppen; ekstra mængder udskilles gennem urinen. Vitamin C skal forbruges gennem dagen hver dag.

Frugter og grøntsager

• Vitamin C rapporteres at findes i alle frugter og grøntsager i en vis grad. Citrusfrugter indeholder store mængder sammen med broccoli, tomater, grønne og røde peberfrugter, jordbær, bladgrønne grøntsager og cantaloupe. Papaya, mango og kiwi frugter er også meget høje i vitamin C, og mange varianter af bær indeholder høje mængder vitamin C, herunder tranebær, hindbær og blåbær.

Mængde

• Mængden af jern og vitamin C, der er nødvendig, kan variere fra person til person afhængigt af livsstil. Vin, koffein, tobak og alkohol kan påvirke niveauerne af jern og vitamin C i kroppen, og de, der forbruger nogen af disse, måske skal inkludere lidt ekstra vitamin C, B9 og 12 samt øge jernindtaget. 200 mg vitamin C anbefales af mange sundhedseksperter, og 8 mg jern anbefales for gennemsnitspersonen. Mængden bør øges for dem, der er gravide eller menstruerer.