Forstå sødme: En balanceret tilgang til fornøjelser

Sunde fornøjelser i kosten

Mange kan lide lejlighedsvis fornøjelser, enten det betyder at købe et nyt par sko, se en yndlingsfilm eller spise en lejlighedsvis godbid. Men når det gælder ernæring, er det vigtigt at vide, hvor man skal trække grænsen for disse fornøjelser. Dit legeme er det eneste, du har, så du vil sandsynligvis tage god hånd om det. Godt nyt er, at lejlighedsvis fødevarefornøjelser er acceptabel i en generelt sund kost. Du kan se til U.S. Department of Agriculture (USDA) for retningslinjer til at hjælpe dig med at vælge sunde fødevarer.

MyPlate

I 1992 udgav USDA fødevareretningslinjer kendt som Fødevarerpyramiden. Den øverste sektion, eller spidsen, af pyramiden var mærket "Fedter, Olie & Sødme." Årsagen til, at denne fødekategori var ved den lille spids af pyramiden, var for at opmuntre individer til at spise disse fødevarer sparsomt. USDA erstattede Fødevarerpyramiden med MyPyramid i 2005. MyPyramid indeholdt ikke længere kategorien Fedter, Olie & Sødme. Dog advaret det stadig mod fødevarer og drikkevarer høje i tilsat sukker. I juni 2011 erstattede USDA MyPyramid med MyPlate, og advarslen mod for meget tilsat sukker forblev.

Sødme-kategorien

Sødme-kategorien på den gamle Fødevarerpyramid henvisede til specifikke typer fødevarer og drikkevarer med tilsat sukker. Siruper, syltetøj og gelé var inkluderet; bord sukker tilføjet morgenmad, kaffe eller andre fødevarer og drikkevarer var også inkluderet. Desuden var slik og sodavand en del af Sødme-kategorien.

Tomme kalorier

Fødevarer og drikkevarer i Sødme-kategorien af den gamle Fødevarerpyramide er høje i tilsat sukker, hvilket øger kalorierne i din kost. Dog indeholder disse fødevarer ikke mange næringsstoffer, såsom nødvendige vitaminer eller mineraler. Disse fødevarer og drikkevarer kaldes ofte "tomme kalorie"-fødevarer. USDA påpeger, at "et lille antal tomme kalorier er okay, men de fleste mennesker spiser langt mere end det er sundt. Det er vigtigt at begrænse tomme kalorier til det beløb, der passer til dine kalorie- og næringsbehov."

Tilsat sukker

Mange fødevarer, der indeholder vigtige næringsstoffer, er også høje i tilsat sukker og indeholder derfor nogle tomme kalorier. Du kan sænke dine tomme kalorier ved at vælge fødevarer uden tilsat sukker eller lave i tilsat sukker. For eksempel vælg boks frugt pakket i naturlig juice snarere end frugt pakket i tyng sirup. Vælg tørrede morgenmadscerealier med mindre tilsat sukker i stedet for sukkerfyldte cerealier.

Fødevarer høje i tilsat sukker

Ifølge USDA er "de vigtigste fødevare- og drikkevarekilder til tilsat sukker for amerikanere: almindelige sodavand, energidrikke og sportsdrikke; slik; kager; cookies; kager og frugtkager; sødbygg, wienerbrød og donuts; frugtdrikke, såsom frugtadser og frugtpunch; mælkebaserede desserter, såsom is." At begrænse dit indtag af disse fødevarer og drikkevarer vil hjælpe med at begrænse dine tilsatte sukker, eller tomme kalorier.