Forstå Syre-Base Balance i Den Menneskelige Krop

Vore kroppe virker til at håndtere syrer bedre end baser, men fødevarer med syrent indhold kan faktisk mindske din kroppe syreniveau, gør den mere alkalisk. Alle fødevarer anses enten for at være sure eller alkaliske (baser), baseret på, hvordan vores krop reagerer på dem.

Definition

Fødevarer beskrevet som sure får din krop til at blive sur, men fødevaren selv måske ikke har et højt syreniveau. Det modsatte er sandt for alkaliske fødevarer. For eksempel anser mange citroner og lime for at være sure, men de er faktisk alkaliske fødevarer, fordi de mindsker vores kroppe surhed.

pH-balance

Alle stoffer rangeres på pH-skalaen mellem 0 og 14, med 7 som neutralt, 0 som surt, og 14 som alkalisk. For eksempel er mavesyre en 1, vand er 7, og natron er 12. Det ideelle pH-niveau for din krop er mellem 7,35 og 7,45. Det betyder at spise fødevarer, der balancerer din kroppe pH, ikke spise fødevarer baseret på, om de indeholder syre eller ej.

Miskoncepter

Sure fødevarer er ikke nødvendigvis sundere end baser. Ifølge Advanced Health Plan, "surehed og alkalicitet er modsætninger, og ingen er intrinsik bedre end den anden. Denne miskonception er udviklet, fordi den nordamerikanske kost er eksektivt sur, hvilket resulterer i sundhedsproblemer."

Kost og Motion

De fleste diæter er høje i sure fødevarer, og mens vore kroppe har brug for sure fødevarer, kan en meget sur krop føre til mange sygdomme. Motion skaber syre i din krop, så det er vigtigt at balancere din kost med alkalisk-dannende fødevarer som grøntsager, grapefrugt og hvidløg for at opretholde balance.

Ekspert Indsigt

Ifølge Connective Tissue Disorder, "nogle fødevarer, såsom citrusfrugter, har et surt pH, før de forbruges, men de efterlader typisk et alkalisk restprodukt i kroppen, efter at de er blevet metaboliseret." Snarere end at fokusere på at spise sure fødevarer, søg efter fødevarer, der er kendt for at være alkalisk-dannende.