Leverens næringstofforråd: Kroppe metaboliske lager

Leveren er kroppens primære næringstoffor-buffer, der lagrer og frigiver substrater for at opretholme homeostase mellem måltider.

Vigtigste lager-funktioner

• Glukose → Glykogen: Glykogenese (met tilstand); glykogenolyse (faste) opretholder blodsukker.
• Aminosyrer: Deaminering → urin; transaminering til proteinsyntese.
• Vitaminer: Vitamin A (retinyl-estere), D, B₁₂ (års-lange lagre).
• Mineraler: Jern (ferritin), kobber.
• Fedt-syrer → Triglycerider: VLDL-eksport; ketogenese under langvarig faste.

Homeostatisk rolle

Leveren buffere næringstoffluktueringer, sikrer kontinuerlig forsyning til hjerne, muskler og andre væv uanset fodtilstand. Denne metaboliske fleksibilitet er essentiel for overlevelse.