Fortykkelse Power guargummi Vs. Brød Mel

Brød mel er almindeligt anvendt til at blive tykkere både varme og kolde væsker og afhænger naturligt forekommende gluten at gøre dette ske . Dem med gluten allergi afhængige substitutter såsom xanthangummi og guargummi . Beskrivelse

Guargummi er et polysaccharid afledt af bælgplanter Cyamopis eller guarplanten , der dyrkes i de tørre sletter i Indien. Guargummi anvendes som en fortykkelse og bindemiddel , hvilket gør det til en perfekt gluten erstatning . Fordi soja og majs er involveret i skabelsen af ​​xanthangummi, guargummi er det foretrukne gluten alternativ til dem med svær fødevareallergi.