Okselever næringsværdi: Fordele & panstegt portionstørrelse

I århundreder har børn grimset ved ideen om at spise okseleveret foran dem. Selvom mange unge ville argumentere for, at dette var til torturformål, er der faktisk stærk næringssværdi i at spise okselever.

Portion

Denne guide fokuserer på okselever, der er panstegt. En portion anses for en skive lever; dette er 81 g.

Kalorier

En skive okselever har kun 142 kalorier. Af disse kalorier kommer ca. 34 fra fedt. Kulhydrater leverer 16 kalorier, og protein giver ca. 92 kalorier.

Kolesterol

Den ene ulempe ved okselever er mængden af kolesterol i fødevare. En portion okselever har 309 mg kolesterol. Det er 103 procent af din daglige værdi af kolesterol.

Protein

Okselever er en stor kilde til protein. En portion okselever har 21 g protein.

Vitamin A

Okselever anses for en fremragende kilde til vitamin A. En portion har 423 procent – nej, det er ikke et trykfejl – af din daglige værdi af vitamin A.