Basiske Fødevarer: Boost Din Sundhed & Forebyg Sygdomme

pH-balance påvirker velvære

Vores sundhed og velvære påvirkes af syregraden (pH) i den mad, vi spiser hver dag. Ved at øge indtaget af mere basiske fødevarer kan vi forbedre vores blods pH-balance og hjælpe med at forebygge sygdomme som osteoporose, gigt, ledbetændelse og reumatisme.

Højt basiske fødevarer

Højt basiske fødevarer inkluderer tørrede frugter og bladgrøntsager som spinat, persille, kale, finkål, rosiner, tørrede figner og tørrede ribser.

Mådeligt basiske fødevarer

Fødevarer, der er mådeligt basiske, inkluderer æbler, citroner, rødbeder, tomater, hasselnødder, abrikosner, bananer, druer, appelsiner, ferskner, pærer, mango, kiwi, jordbær, vandmelon, grønne bønner, sojabønner, brun sukker, urter og alle andre grønne grøntsager.

Neutrale fødevarer

Fødevarer med neutral syregrad inkluderer chokolade, mælk, kvark, hvæ, kefir-ost, yoghurt, æggehvide, hvidt sukker, asparges, peberfrugt, hvidløg, broccoli, solsikkefrø, margarine, grøn te, kaffe, honning, tofu, olivenolie og solsikkeolie.

Mådeligt sure fødevarer

Mådeligt sure fødevarer inkluderer mandler, valnødder, pasta, hvede, byg, hvid ris, mais, rug, brød, linser, ærter, kylling, and, svin, oksekam og lam.

Højt sure fødevarer

Højt sure fødevarer inkluderer oksekød, gås, kalkun, lever, kalvekød, salami, kanin, ål, hellefisk, sild, rejer, muslinger, sardiner, rødfisk, laks, jordnødder, pistacenødder, havre, brun ris, ost, smør og æggeblommer.

Praktisk råd

Mål ikke på at fjerne alle sure fødevarer – balance er nøglen. Øg andelen basiske fødevarer (grøntsager, frugter, urter) og begræns højt sure (rødt kød, behandlet kød, hvidt sukker, hvidt mel). Drik vand, bevæg dig, stress mindre – det påvirker også pH-balance.