Fordele & Ulemper af Stevia sødemiddel

Den nye kid på lav-kalorie sødemiddel blok kan have en fordel i forhold til sine naboer. Snarere end at være fremstillet i laboratoriet , er stevia sødemidler udvundet fra en sydamerikansk busk kaldet Stevia rebaudiana . Dette havde marketingfolk kapret stevia som et sikrere, naturligt alternativ til syntetiske sødemidler. Ligesom andre sødemidler , men stevia kommer med sine fordele og ulemper. Sødere end sukker

En lille smule stevia går en lang vej . Ligesom andre former for alternativ sukker , stevia er faktisk sødere end tabellen sukker . Stevia er mellem 250 og 300 gange sødere end en sammenlignelig mængde af tabellen sukker , ifølge American Academy of Family Physicians ( AAFP ) . I plante form bladene af stevia planten er 20 til 30 gange sødere end tabellen sukker , ifølge Whatcom County Extension.
Tilbud Sweetness uden sukker bivirkninger

Stevia bidrager nul kalorier og ikke øger glucose niveauer i diabetikere , ifølge International Food Information Council Foundation ( IFIC ) . Det sukker erstatning heller ikke bidrager til udviklingen af hulrum og huller i tænderne som fødevarer, der indeholder sukker gør. Den IFIC bemærker også, at stevia kan støtte i vægttab , hvis stevia erstatter kalorie -holdige sukker i din kost.
Madlavning med Stevia Might Be Tricky

Stevia har ulemper, når det kommer til bagning , mangler mange af de egenskaber , at sukker har. Sukker bidrager til tekstur, gær dannelse og carmelization i bagværk , University of Nebraska- Lincoln Extension noter. Nogle mennesker også kan opleve en bitter eftersmag når forbrugende produkter med en høj koncentration af stevia . Ved tilberedning med stevia , netop følge opskrifter for de bedste resultater , tilføjer University of Nebraska -Lincoln Extension.
Nogle er ikke sikker på om sikkerheden på lang sigt

forskerne er stadig drøfter stevia sikkerhed. Stevia har kun været på markedet siden december 2008, ifølge den amerikanske Academy of Family Physicians . Nogle universiteter og organisationer , ligesom Center for Science in the Public Interest ( CSPI ) , hævder, at stevia ikke var tilstrækkeligt testet før den blev anset for almindeligt anerkendt som sikkert af den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) . Den CSPI mener, at tilsætningsstoffer , herunder stevia , bør afprøves på rotter og mus i mindst to år , før de frigives til offentligheden.
Bottom Line

Stevia er på markedet under navnene Truvia , PureVia , sweetleaf og andre mærker. Den generelle konsensus er, at sødemidler med stevia er sikre at indtage i moderate mængder. Selvom stevia anses naturligt af marketingfolk , er stevia ikke har nogen kliniske fordele i forhold til andre alternative sødestoffer , ifølge den amerikanske Diætetiske Association .
Hoteltilbud