10 typer af fødevarer produkter, der bruger Corn

Majs er USAs nummer ét felt afgrøde . USA er verdens største producent af majs. Den indenlandske majs afgrøde er base ingrediens for mange fødevarer , herunder snacks og korn . Majskerner give råmateriale til en række fødevareprodukter, såsom tilsætningsstoffer og sødestoffer . Corn Syrup

majssirup, eller glucosesirup, er en fødevare sirup fremstillet af forarbejdet majsstivelse. Det er primært sammensat af opløst glucose sukker , også kaldet dextrose . Maltose og oligosaccharid , en kompleks form for vegetabilsk sukker , er andre ingredienser. Majssirup bruges til at blødgøre fødevarer og hæmme sukkerkrystallisering . Høj-fructose corn syrup er lavet sødere ved enzymatisk omdannelse af glukose til fruktose. Det anvendes som et sødestof i et bredt udvalg af forarbejdede fødevarer og læskedrikke. Golden sirup eller sirup, er en blanding af majssirup og melasse.
Majsstivelse

Majsstivelse er en hvid , pulverformige fødevareprodukt tilsættes fødevarer som en fortykkelse middel. Det er lavet af endosperm eller embryo del frø af majs kernen. Majsstivelse molekylære struktur gør det muligt at knytte bånd til andre stivelser , hvilket resulterer i tykkere gravies , supper og saucer. Bagepulver er lavet ved at kombinere kemiske hævemidler med majsstivelse base. Pulveret forårsager dej til at stige , når bagt , for lettere, fluffier kager og muffins .
Sukker

Karamel er en brun farvet godbid lavet ved opvarmning af sukker afledt fra majs eller sukkerrør. Varme ændrer den molekylære struktur af sukkerarter, får dem til at danne isomerer og polymerer eller lange kæder af molekyler. Føjes majssirup til karamel til at holde den blød og forhindre sine sukkerstoffer fra danner krystaller. Karamel er en vigtig ingrediens i slik og desserter. Helt karamelliseret sukker er koncentreret og gjort til karamel farve , en mørk brun, flydende fødevarer - farve produkt.
Ground Corn

Corn er fintmalede i majsmel som et bageprodukt . Melet er en førsteklasses ingrediens i bagte basisfødevarer som brød og kager. Det er populært i det sydlige , sydvestlige USA og Mexico. Gul cornmeal er groft formalet majs kerner minus skallerne og kim dele . Sten -jord cornmeal indeholder flere skrog og kim komponenter. Majsmel bleget med lud bruges til tortillas og tamales i mexicanske køkken . Blå cornmeal og atole mel bruges i traditionel mexicansk og indiansk madlavning.
Hoteltilbud