Hærdkogte æg: Næringsindhold, kalorier og sundhedsfordele

Hærdkogte æg er gode til morgenmad eller til frokost på farten, men du kan være bekymret for mængden af fedt og kolesterol i æg. Du kan gøre plads til det occasionelle æg i din kost, når du kender faktaene.

Kalorier

Et stort hærdkogt æg (50 g) indeholder 77 kalorier.

Makronæringsstoffer

Et hærdkogt æg indeholder 5 g fedt, heraf 2 g mættet fedt. Æget indeholder også 6 g protein og 1 g kulhydrater.

Vitaminer

Æg er en god kilde til riboflavin; hvert æg leverer 15 % af den anbefalede daglige værdi. Æg leverer også vitamin B12, pantothensyre og vitamin A (9 %, 7 % og 6 % af daglig værdi, henholdsvis).

Mineraler

Et enkelt æg giver 22 % af den anbefalede daglige værdi af selen og 9 % af fosfor.

Kolesterol

Et æg indeholder 213 mg kolesterol, hvilket er 71 % af den anbefalede mængde (300 mg), en sund voksen bør indtage om dagen. Hvis du har hjerte-kar-sygdom eller diabetes, er den anbefalede grænse kun 200 mg om dagen, så Thomas Behrenbeck, kardiolog på Mayo Clinic, foreslår at spise kun ét æg og undgå andre fødevarer høje i kolesterol den dag.