Løft dine veggie-burgere: Smagsboostende tips & opskrifter

Tilberedning af veggie-burgere

1. "Før" smagen i under stegning. Steg med skiver af løg og frisk hvidløg – gør en fad patty til en lækkerbid.
2. Baste med Teriyaki under grilling. Mange veggie-burgere tåler ikke marinade, men Teriyaki under grilling virker. Server med ananas og schweizeroost på brødet – Hawaiian Burger.
3. Rist brødet. Forhindrer at det bliver for fugtigt af saucer, og hjælper osten med at smelte.

Servering – 8 globale smagsvarianter

4. Tex-Mex: 1/4 kop veggie-chili + amerikansk ost.
5. Caribisk: Jerk-sauce + blåost + tyk skive mango.
6. Indisk: Stegte løg/grøn peber med karry og smør. Paneer (indisk ost) er perfekt tilføjelse.
7. Italiensk: Marinara-sauce + smeltet provolone.
8. Mexicansk: Salsa + grønne chili + cheddar.
9. Southwestern: Sort bønne/majs-salsa + ildrystede røde peber + Jack-ost.
10. Fransk: Brie-hollandaise sauce + aspargespidser.
11. Ekstra grønt: Ryst patty i pose med granuleret hvidløg, olivenolie, æggeplanteskive, portobello-svamp. Grill alt over åben ild, stak op.