Bedste proteinkilder: Brændstof til muskelvækst og generel sundhed

Protein i en sund kost

Protein er en vigtig del af enhver sund kost. Proteiner hjælper kroppen med at fremme muskelvækst og reparation, opretholde sund hud, hår og negle, samt producere de nødvendige hormoner og stoffer, kroppen har brug for for at fungere. Fra bodybuildere til vegetarer – enhver kost skal indeholde tilstrækkelige mængder af de proteiner, der findes i almindelige fødevarer og tilskud.

Oksekød og svinekød

Kødtyper som oksekød og svinekød leverer store mængder af den daglige nødvendige protein i en sund kost. Rige på B-vitaminer og riboflavin, kan oksekød og svinekød berige kosten med en stor procentdel af det dagligt krævede protein. En portion svinekam leverer op til 26 g protein, næsten halvdelen af de 56 g, en voksen mand har brug for dagligt. Individer på vægttabskur eller med højt cholesterin skal dog være opmærksomme på, at disse fremragende proteinkilder også kan være høje i fedt og cholesterin.

Fisk og fjørkræ

Fisk, skaldyr og fjørkræ er også fremragende kilder til kostprotein. Typisk magrere end rødt kød og svinekød, kan fisk og fjørkræ pakke mange gram protein ind i en enkelt portion. Fed fisk som laks er fyldt med op til 39 g protein, der er nødvendigt i en sund kost, og er også en rig kilde til hjertefremmende omega-3-fedtsyrer. En enkelt portion riste and kan tilbyde 27 g protein og 21 % af daglig behov for jern. Dog kan fjørkræ, som oksekød og svinekød, være høje i mættede fedtsyrer, og skaldyr og fed fisk kan også øge cholesterin.

Bønner og nødder

Bønner og nødder er naturlige kraftpakker af protein og fiber, der tilbyder en god kilde til protein pludselig giver mæthed og regelmæssighed, der kommer med en højfiberkost. En portion sorte bønner leverer omkring 15 g protein, mens mandler kan pakke op til 30 g protein ind i en enkelt portion. Desuden er nødder en fremragende imellem-måltidssnack, der booster kostprotein. Bønner og nødder er lave i cholesterin, men kan være høje i natrium, hvis de er stærkt saltede eller krydrede.

Mejeriprodukter

Mælk, ost og yoghurt er mejeriprodukter, der leverer protein i ret store mængder. En kop lavfedt mælk leverer nødvendigt calcium og omkring 10 g protein, mens en kop lavfedt yoghurt tilbyder omkring 12 g protein. Dog er den rigtige tungvægter i mejeriproteinkategorien hytteost, der tilbyder op til 28 g protein per portion; hytteost kan levere over halvdelen af det daglige proteinkrav til en sund kost. Mejeriprodukter medfører risiko for højt fedt og natrium, så dem på begrænsede diæter bør se efter lavfedt varianter og forbruge mejeriprotein sparsomt.

Tilskud

Yderligere tilskud er tilgængelige, der kan levere kostproteiner til specialiserede diæter eller supplementere diæter, der mangler protein. Piller, pulvere og drikkeblandinger kan købes, der kan passe et dagligt behov for protein ind i en enkelt administreret dosis. Hveprotein, et populært pulver lavet af processeret mælkekvark, bruges til at supplere bodybuilding-træning eller vegetariske diæter, der mangler andre proteiner.