Lås næringmagten af spirer op: Fordele & hvordan-man-gør

Lås næringmagten af spirer op: Fordele & hvordan-man-gør

At spirere fødevarer som grøntsager, nødder og bønner øger deres allerede høje næringmagtil. At tilføje en vifte af spirer til dit daglige måltid er en god måde dramatisk at øge dit vitamin- og live-enzym-indtag på.

Proces

Spiring er processen med omvekslende at bløde og skylde frø, indtil de spirer. At spise grøntsagen på dette stadium snarere end det fuldt udviklede stadium giver et større næringindhold.

Næring

Ifølge World's Healthiest Food, "Spiring er et øjeblik af stor vitalitet og energi." De er en god kilde til fordøjelsesenzymer; faktisk kan de have op til 100 gange flere enzymer end deres fuldt udviklede versioner.

Sundhed

Afhængigt af, hvilken type spirer du spiser, varierer sundhedsfordele. For eksempel, mens at spise broccoli giver dig en sund dosis vitaminer C, K og A, såvel som kræftbekæmpende fytonæringsstoffer, kan broccoli-spirer have multiplo gange mængden per portion.

Typer

Mange fødevarer kan spireres, herunder bønner som kikærter, linser og mungbønner; ris; urter; grøntsager som broccoli, blomkål, selleri og purre; og korn som quinoa og rug.

Ekspert-indsigt

Ifølge GrowAlfalfa.com, "Vitaminindholdet af nogle frø kan stige med op til 20 gange deres oprindelige værdi inden for flere dage med spirering."