Lås optimal fordøjelse op: Magten over fordøjelsesenzymer

Din kropp producerer fordøjelsesenzymer for at bryde mad ned og optage protein, vitaminer, kulhydrater og mineraler fra det, du spiser. Enzymaktivitet starter i munden og fortsætter gennem maven til tyndtarmen, hver enzym tilføjer en unik fordel til fordøjelsesprocessen for at holde dig sund.

Stivelse-assimilering

Spyt indeholder enzymet salivær amylase. Når du putter mad i din mund, bryder dette enzym stivelsesmolekyler ned til mindre sukker, som din kropp kan assimilere og omdanne til energi. Senere i fordøjelsesprocessen gentages dette trin, når pankreas også frigiver amylase i tyndtarmen og bryder stivelse ned til mindre sukker igen.

Proteindigestion og mineraloptagelse

Fra munden rejser mad ned ad din sluge rør til maven. Der adskiller enzymet pepsin med hjælp fra saltsyre proteinet og mineralerne fra det, du spiste, så din kropp kan bruge dem.

Fedtdigestion

Pankreas udskiller lipaser i tyndtarmen, som, sammen med galden, din lever producerer, fordøjer fedtter og hjælper din kropp med at optage fedtopløselige vitaminer.

Infektionsforebyggelse

Også pankreas-enzymmer, proteaser spiller flere roller under fordøjelsen. Udover at bryde protein ned til enkelte aminosyrer, holder de tyndtarmen fri for parasitter og forhindrer vævsskade i fordøjelsestrakt.