Boost din hjerne: Næringsrige shakes til kognitiv funktion

At blende en næringrig "hjerne-føde" shake er let. De rigtige næringsstoffer – proteiner, C-vitamin, folsyre, fiskolie og antioxidanter – gør din hjerne i stand til at reparere sine celler, hjælper med at forhindre opståen af visse neurologiske lidelser og forbedrer hukommelse og kognitiv evne. Disse næringsstoffer findes i de passende frugter og tilskud.

Det du har brug for

• 1/2 kop udfølt proteinpulver
• 1 spiseske fiskolie
• Skårede frugter og bær
• 1 kop smags- eller natur yoghurt (skummet)

Instruktioner

1. Tilføj proteinpulver

Tilføj 1/2 kop udfølt proteinpulver til en frugtshake. Protein bygger ikke kun muskler, det leverer også aminosyrer, der er nødvendige for at reparere hjernelceller. Forskere ved Children's National Medical Center har konkluderet, at protein er afgørende for hjernens udvikling og kan afsvække humør- og neurologiske lidelser hos børn og voksne. Det daglige anbefalede proteinkrav er 1,6 til 1,7 g protein pr. kg kropsvægt.

2. Tilføj DHA (omega-3)

Tilføj DHA (docosahexaensyre), en omega-3 fedtsyre, for at forbedre hjernefunktion og udvikling. DHA er en af de mest kraftfulde hjernetilskud på markedet, fordi det er det primære byggesten for hjernen såvel som nethinden. En spiseske fisk- eller hørfrøolie dækker det daglige behov for omega-3. For at maskere smagen af fiskolie i shaken, bland den med dine yndlingsfrugter.

3. Nær din hjerne med folsyre

I 2007 fastslåede forskere fra Wageningen Universitet i Holland, at deltagere, der tog folsyre, forbedrede deres hukommelse og kognitive evner markant i forhold til forsøgspersoner med folsyremangel. Tilføj frugter høje i folsyre for at lave en hjerne-føde shake; bananer, appelsiner og fersken. Yoghurt, som du kan tilføje en shake for at forbedre smagen, indeholder også betydelige mængder folsyre og B12-vitamin.

4. Bland frugter høje i beta-caroten og C-vitamin

Bland frugter høje i beta-caroten og C-vitamin, som mango, papaya, jordbær og appelsiner. Disse frugter leverer også hjerne med naturlige sukstre, der understøtter hjernens udvikling og funktion.

5. Inkludér bær i shakes

Inkludér bær i shakes. Bær er rige på antioxidanter, som er essentielle for at reparere og beskytte hjernelceller fra skade. Antioxidanter kan sænke cellulær skade forårsaget af aldering og stress. Blåbær er især høje i antioxidanter; at spise en kop og en halv blåbær dagligt kan hjælpe med at forbedre hukommelsen. Bland ind kirsebær, blåbær og tranebær, som alle er rige på antioxidanter og er forbundet med hjernelcelle-vækst.