Antisvampediæt: Reducer gærovervækst og forbedr sundhed

Antisvampediæt forhindrer overvækst af gær (Candida), der producerer giftstoffer ved fermentering i kroppen. Mål: afskær sukkerforsyning, genopret tarmsbalance, optimal sundhed.

Fødevarer at undgå

• Hurtigt frigivende sukker: Fruktose, laktose, maltose, glukose, sorbitol, mannitol
• Sirup/madvarer: Honning, mørbrad, kager, kiks, sødme
• Højt sukker frugt: Banan, ananas
• Behandlede fødevarer (boks/dåse/flaske): Ofte skjult sukker – sodavand, suppe, krydderier, morgenmad. Læs mærker.
• Gær/svamp-indhold: Svampestillede oste, visse alkohol, svampe, behandlede kødvarer, maltprodukter, visse krydderier. Tørrede frugter (sukker+svamp) = aldrig. Frugtdrikke: sjældent, ofte højt sukker.

Fødevarer i moderation

Lavt-sukker frugt, visse kulhydratrige grøntsager, korn. Moderation er nøglen – for meget giver samme negative effekter.

Sikre fødevarer (frit forbrug)

• Dyrprodukter: kød, æg (ikke behandlede)
• Lavt-kulhydrat grøntsager: broccoli, asparges
• Nødder/frø: god protein – undgå højt kulhydrat/svamp-rige nødder