Næringsmæssige Måltidsplaner til Børn: Brændstof til Sund Vækst

Tilstrækkelig ernæring er afgørende for et barns sundhed og velvære. Fordi børnenes ernæringsmæssige behov forskeller sig fra de fleste voksne, forbered måltidsplaner på forhånd for at sikre, at det, du serverer dit barn at spise, leverer nok ernæringsværdi til korrekt udvikling. Kulhydrater, proteiner, fedter, vitaminer og mineraler er alle elementer, der skal overvejes ved planlægning af måltider til børn.

Kulhydrater

Kulhydrater er brændstoffet, der giver børn nok energi til at komme igennem deres dage. Ifølge USA's landbrugsministeriet bør børn i grundskolen spise mindst 6 oz. kulhydrater om dagen, med mindst 3 oz. fuldkorn. Eksempler på børnevenlige men sunde kulhydrater inkluderer morgenmadskorn (undgå dem med højt sukkerindhold), fuldkornskiks, pasta (vælg mærker, der kommer i sjove former) og ris.

Proteiner

Proteiner er en essentiel næringstof for børn, især dem med øgede niveauer af fysisk aktivitet. Protein understøtter og fremmer væksten af sunde muskler, som børn har brug for, mens de vokser op til voksne. Ved design af en måltidsplan til et barn, bør lavt fedt protein inkorporeres i hvert måltid og så mange snacks som muligt for at nå en anbefalet 5 oz. om dagen indtag af protein. Hvis dit barn ikke er en stor kødspiser, vælg alternative muligheder som fisk eller kylling, eller måske bønner, linsen eller endda jordnødssmør. Proteiner er også til stede i mindre mængder i mange mejeriprodukter.

Fedter

Mens det måske virker modstridende på første blik, er fedter også en essentiel del af enhver barns kost, fordi de tillader absorption af fedtopløselige vitaminer som vitaminer A, D, E og K. Dog, ved planlægning af en barns kost, er det vigtigt at inkludere sunde fedter som poly- og ensmættede fedter (fundet i fedt fisk, nødder, avocado) og at undgå usunde fedter som mættede og transfedter (fundet hovedsageligt i fødevarer med en høj procentdel af hydrogeniseret olie). Total fedt gram forbrug bør ikke overstige 35 procent af et barns daglige kalorieindtag.

Vitaminer og Mineraler

Listen over anbefalede vitaminer og mineraler virker uendelig, men rolig, børn vil få deres daglige anbefalede indtag af de essentielle vitaminer og mineraler fra de fødevarer, de spiser, hvis en passende måltidsplan er udviklet. Af særlig vigtighed for børn er tilstrækkeligt indtag af vitamin D og calcium for at sikre korrekt ben- og tandomdannelse. Detaljerede lister over anbefalede daglige indtag for en række vitaminer og mineraler er tilgængelige på U.S. Department of Agriculture's website.