Forskelle mellem Whole Milk &Fløde

Hele mælk og fløde er mejeriprodukter , der almindeligvis anvendes i den daglige madlavning og kostvaner. Forskelle mellem de to opstår på direkte observerbare niveauer , såsom konsistens og farve og mere obskure plan, som f.eks proteinindhold . Begge er oftest et produkt af komælk , men varierer med hensyn til ernæringsmæssig forfatning , forberedelse og anvendelse. På grund af større variationer i fløde, vil tunge piskefløde anvendes som standard for sammenligning her. Kalorier og fedt

Sødmælk indeholder mellem 3,25 procent og 3,5 procent mælkefedt i sin sammensætning . De brændværdi sødmælk er 146 kalorier i alt pr 244 gm betjener med 43,6 af disse kalorier kommer fra kulhydrater, 71,4 fra fedt og 31,4 fra protein. Creme indeholder mellem 12 procent og 60 procent fedt afhængig af sorten . Kalorieindholdet af mid-range ( 30 procent fedt) piskefløde er 414 kalorier pr 120 g servering . 13.2 kalorier kommer fra kulhydrater , 390 fra fedt og 10,5 fra protein.
Vitaminer og Mineraler

Sødmælk højeste procent vitaminer er D-vitamin, riboflavin og vitamin B12, med daglige værdier på 24 procent , 26 procent og 18 procent hhv . Højeste beløb i hele mineralindhold show mælk til at indeholde 28 procent calcium og 22 procent fosfor . Cream top tre vitaminer er vitamin A, D og riboflavin med daglige værdier ( DVS ) på 35 procent , 16 procent og 8 procent hhv . Mineral indhold viser calcium og fosfor er højest , men i lavere mængder på 8 procent og 7 procent af den daglige værdi.
Protein og kulhydrater

Sødmælk indeholder 17 procent daglige værdi af protein på 7,9 g per portion og kulhydrat indhold viser 12,8 g ( 4 procent DV ) per portion , som alle er fra sukker. Piskefløde indeholder mindre protein end sødmælk på 2,5 g ( 5 procent DV ) per portion og kulhydrat indhold viser 3,3 g per portion svarende til 1 procent af den daglige værdi.

Various Forberedelser

Sødmælk er mindre alsidig i form, end fløde, selvom forberedelserne varierer med homogenisering , bestråling , dyrkning og rå metoder. Generelt sødmælk er forbundet med fedtindhold primært og med en sats på 3,25 procent til 3,5 procent og hælder frit. Fedtindholdet i creme varierer betydeligt afhængigt af forberedelse stil , hvoraf der er mindst otte , herunder halvt af , single , lys, piskning, tung piskning , dobbelt, størknet og creme fraiche , de to sidstnævnte er næsten fast ved stuetemperatur temperatur .
hoteltilbud