Broccolis næringssværdi: En komplet guide til sundhedsfordel

Hvorfor broccoli bør være en del af din kost

Broccoli er mange børns fjende nr. 1. Den kan lugte dårligt på grund af svovlforbindelser, der frigøres under tilberedning. Alligevel bør alle prøve at gøre broccoli til en fast del af deres kost – den er sund og fyldt med gavnlige næringssstoffer. Følgende næringsoplysninger er baseret på en kop broccoli.

Nøglenæringssstoffer i broccoli

Vitamin C

Vitamin C er en potent antioxidant og en af de vigtigste næringssstoffer, du har brug for dagligt. En kop broccoli dækker ca. 205 % af dit daglige behov for vitamin C.

Vitamin K

Vitamin K er vigtig for at fremme knoglesundhed og beskytte mod sygdomme relateret til knogletab. En kop broccoli giver dig næsten dobbelt så meget som dit daglige behov for dette næringstof.

Vitamin A

At spise broccoli giver dig ca. 45 % af den anbefalede daglige dosis vitamin A. Dette næringstof hjælper med at beskytte nethinden mod skader og fremmer dermed sund synsevne.

Folat (Vitamin B9)

Folat er et meget vigtigt næringstof fundet i broccoli. Det dækker 23,5 % af den anbefalede daglige dosis og hjælper med at opretholde sund hud og muskler samt korrekt cellevækst.

Omega-3-fedtsyrer

Omega-3-fedtsyrer bliver hyldet som en af de bedste næringssstoffer for hjertesundhed. Med 0,2 gram pr. kop er broccoli en af de højeste grøntsagskilder til omega-3.