|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Ernæring

USDA fødevaredatabase: Adgang til næringsspecifikationer og detaljer

USDA National Nutrient Database

Online database med næringværdi for tusinder af fødevarer. Let at bruge, hurtige resultater for vitaminer, mineraler, fedt, protein, vand. Nyttigt til kostovervågning og opskriftsudvikling.

Sådan bruger du databasen

  1. Gå til database

    URL: https://fdc.nal.usda.gov/ (nuværende version, erstatter det gamle link). Find søgefeltet (hvid boks). Indtast fødevare (fx "tomato"). Klik "Search".

  2. Vælg specifik vare

    Scroll til den ønskede variant (rå, kogt, bøtte, osv.). Klik radioknap, så "Search" igen. Detaljeret tabel vises.

  3. Læs resultater

    Data i metriske enheder (g, mg, µg). Brug omregner (ressourcer) til oz, lb, volumen hvis nødvendigt.

Hvad du finder

  • Makronæringsstoffer: protein, fedt (opdelt), kulhydrater (fiber, sukker).
  • Mikronæringsstoffer: vitaminer, mineraler.
  • Aminosyreprofil, fedtsyreprofil (for nogle varer).
  • Data per 100 g og per typisk portion.

Alternativer

  • Dansk fødevaredatabank: frida.fooddata.dk (DTU Fødevareinstituttet).
  • Apps: MyFitnessPal, Cronometer bruger USDA data.

Ernæring