Råkost & prostatakræft: Udforskning af forbindelsen

Både prostatakræft og rå kost har været omstridte de sidste par år. Prostatakræft-screening er kommet i spørgsmål om, om testning, diagnose og behandling er gået for langt. Råkost-dieten har ofte mange praktiserende, der har fundet livsforanderende resultater, der argumenterer med videnskabsmænd, der finder fejl ved det. Der findes studier, der viser, at en rå kost, der er lav i fedt, kan hjælpe med prostatakræft, måske til det punkt, at behandlingen kan være mindre invasiv og at livskvaliteten med sygdommen kan forbedres.

Hvad er rå kost?

Rå kost er en spiseplan, der indeholder ubehandlede, uråde og uopvarmede fødevarer, der aldrig har været over 47 grader Celsius i temperatur. Teorien bag kosten er, at at koge fødevarer tager mange af næringsstofferne og enzymene ud. Disse enzymer er især vigtige, fordi de tillader, at maden fordøjer sig naturligt, hvilket gør fordøjelsen nemmere for kroppen og tillader den at bruge den energi på andre kropsfunktioner. Rå kost-brugere påstår at have tabt vægt, helbredt sygdomme, forbedret deres hud og øget deres generelle lykke-niveau. Kosten består af en blanding af frugt, grøntsager, nødder, frø, og i nogle tilfælde endda røt kød. Typisk har rå kost en større end almindelig fedtindhold (da det meste protein kommer fra højt-fedte nødder), men en øgning i frugter og grøntsager for at opretholde adekvate kalorier kan føre til en lavfedt rå kost.

Studier om rå og lavfedt

Prostatakræft-studier har fundet, at en kost høj i fedt kan føre til en øget risiko for prostatakræft. Visse fedt-receptorer, peroxisome proliferator aktiverede receptorer (PPARs), udtrykkes på meget høje niveauer i prostata-tumorer. Når store mængder fedt indtages, kan dette aktivere kraeft-cellerne til at begynde at vokse. To typer omega-6 fedtsyrer, linol- og arachidonsyre, som kan findes i kød og fuldt-fedt mejeri, har vist at øge risikoen for prostatakræft. Disse påstande understøttes af studier, der viser, at en sænkning af fedt kan hjælpe med at forsinke kraeftvækst og øge overlevelsesraten hos mænd med prostatakræft. PSA-niveauer gik ned og overlevelse-tiden gik op i en gruppe mus, der blev fodret med en kost lav i polyuoMættet fedt. Rå kost-følgere er fundet at have et lavere body mass index og et lavere niveau af IGF-1 end de, der spiser kogt mad. Da IGF-1 er en vækstfaktor, der ofte er knyttet til en øget risiko for prostata- og brystkræft, betyder et lavt niveau, at der er mindre risiko.

Hvad spiser jeg?

Kosten vil mest bestå af frugt og grøntsager, følger tæt på 80/10/10 rå kost fremmet af Dr. Douglas Graham (80% kulhydrater/10% protein/10% fedt). Du kan spise æbler, bananer, ferskener, tomater, spinat, selleri, gulerødder, broccoli, og alle andre frugter og grøntsager, du nyder. Mest af dine kalorier i kosten vil komme fra frugter, da der er meget få kalorier i mange grøntsager. Mens nødder og frø også kan være en del af kosten, bør du begrænse dem til under 15 til 20% af dit kalorieindtag, for fuldt ud at omfavne den lavfedt rå livsstil. Der findes mange rå kost-fællesskaber som WeLikeitRaw online, der tillader dig at møde andre rå kost-spisere og at læse deres succes-historier. Det foreslås, at du udnytter så mange ressourcer som muligt, som bøger og mennesker til at lære fra visdommen hos dem, der har drevet rå kost i meget lang tid. Mens en rå kost er en svær spiseplan, er det værd at teste ud i mindst 30 dage for at se, om du har nogen store sundhedsforbedringer som følge.