Broccoli og Kræftforebyggelse: En Magert Allieret

Broccoli – en kræftbekæmpende supergrøntsag

Broccoli har mange antikræft-egenskaber. At spise broccoli eller andre korsblomstgrøntsager dagligt kan hjælpe med at forebygge kræft eller hæmme væksten af kræfttumorer. De andre korsblomstgrøntsager inkluderer grøn kål, broccolispirer og blomkål.

Hvordan Broccoli Bekæmper Kræft

Broccoli indeholder stoffet sulforafan, som hjælper med at forebygge kræft. Denne forbindelse er stærkere i broccoli end i andre korsblomstgrøntsager.

Hvordan Man Tilbereder Broccoli

Spis broccoli rå for optimal ernæring. Dampning, mikrobølgeovn og ristes bryder broccoli alle er acceptabelle tilberedningsmetoder for at beholde maksimale fordele. Som med alle grøntsager reducerer kogning broccolis antikræft-egenskaber.

Prostatakræft og Broccoli

Ifølge Dr. Emily Ho fra Linus Pauling Institute kan en kost rig på broccoli og andre grøntsager og frugter markant reducere risikoen for prostatakræft.

Dagligt Forbrug

Dr. Ho anbefaler at forbruge broccoli og andre korsblomstgrøntsager to gange dagligt. Dette foreslås for at hjælpe med at forebygge flere typer kræft.

Broccoli og Brystkræft

University of California Santa Barbara Laboratorier udførte forskning i dyr, der viser, at forbrug af broccoli og andre korsblomstgrøntsager hæmmer brysttumørvækst.