Den overraskende forbindelse mellem mad og hjernefunktion

Mad påvirker hjernen

Hvis du nogensinde har hørt udtrykket, "Du er det, du spiser," kan du være overrasket over at vide, at der er noget sandhed i det. Forskellige fødevarer har en effekt på din hjerne og krop, herunder humør, angst og stressniveauer samt overordnet lykke.

Omega-3-fedtsyrer

Fundet i valnødder, laks og frugter som kiwi, spiller omega-3-fedtsyrer en vigtig rolle i læring og hukommelse. Individer med omega-3-mangel er mere utsatte for opmærksomhedsforstyrrelse, dysleksi, demens, depression og schizofreni. Syrene er koncentreret i hjernen og er vigtige for hukommelse, præstation og adfærd.

Chokolade

Serotonin er et hormon, der naturligt forekommer i hjernen. Forbundet med en følelse af velvære, er serotonin blevet knyttet til humør og depressionslindring. At spise chokolade stimulerer produktionen af serotonin og endorfiner, som skaber en afslappet, glad følelse.

Æg

Æg indeholder choline og lecitin; begge kemikalier er vist at hjælpe med at forbedre hukommelse. Individer, der forbruger flere æg, har vist en gunstig ændring i hjernefunktion. Menneskelige kropp er behov for choline for at celler kan fungere korrekt.