Skjulte sukker: Guide til sukkerindhold i almindelige drikkevarer

Hvorfor overvåge sukker i drikkevarer?

Da forbruget af for meget sukker er vist at have en række negative sundhedseffekter, er det klogt at overveje, hvor meget sukker der er i de forskellige væsker, vi inkluderer i vores kost. Mens de fleste folk er vel opmærksomme på, at sodavand er højt i sukker, kan sukkerindholdet i nogle forudsat sundere drikke overraske.

Sodavand

Sodavand ses ofte som de "onde" når det gælder sukkerindhold, og denne ry er mesteparten fortjent. En almindelig dåse sodavand (ca. 33 cl) har ækvivalenten af 10 tsk. sukker. Der er små variationer, men denne mængde er meget konsistent mellem forskellige mærker og forskellige typer drikkevarer som cola, appelsin og lime. En stor fontændrikke på 1,8 liter indeholder en voldsom 52 tsk. sukker.

Frugtsaft

Frugtsaft ses ofte som en sund alternativ til sodavand, og på nogle måder er det det. Frugtsaft indeholder mindst vitaminer og mineraler, som sodavand mangler. I forhold til den faktiske mængde sukker pr. kop er frugtsaft ikke så forskellig fra sodavand; usødet appelsinjuice indeholder ca. samme masse sukker som en almindelig sodavand pr. kop. Dog indeholder frugtsaft en naturlig kombination af sukrerne sukrose, glukose og fruktose, mens højt fruktose majs sirup (HFCS) nogle gange bruges til at søde sodavand. En Princeton-studie fandt ud af, at HFCS forårsagede fedme hos laboratoriedyr, mens andre sukker ikke gjorde det.

Mælk

Mælk er en anden drikkevare med en sund ry, der ikke er sukkerfri. Letmælk indeholder ca. halvdelen af mængden sukker som sodavand eller juice. Sukkeret i mælk er dog forskelligt fra de sukker, der typisk findes i juice og sodavand; det er laktose. Laktose findes næsten udelukkende i mælk og mejeriprodukter. Chokolademælk har selvfølgelig mere sukker end normal mælk (ca. 67 procent mere), men stadig mindre end juice eller sodavand.

Andre søde væsker

Der er mange andre væsker, der indeholder sukker i varierende grad. Nogle væsker med naturligt forekommende sukker er ahornsirup og honning. Drikkevarer med tilføjet sukker omfatter smoothies samt nogle kaffe-baserede drikkevarer, desserterviner og likører. Desuden indeholder mange sportsdrikke og energidrikke betydelige mængder sukker. Selvom sådanne drikkevarer også kan indeholde tilføjede vitaminer og andre næringsstoffer, kan en 60 cl sportsdrik indeholde ca. 13 tsk. sukker, mere end en dåse sodavand.