Fordele ved Bok Choy

bok choy er en kinesisk kål , der er stigende popularitet i USA for sin deliciousness og ernæringsmæssige fordele . Det er ikke kun findes i traditionelle kinesiske retter , men også amerikansk , Fusion og italiensk. Typer
p Der er tre typer af bok choy : regelmæssig bok choy ( choy sum ) , baby bok choy (også kendt som squat ) og Shanghai bok choy . Choy sum ligner almindelig bok choy men smager mere mustardy . Baby bok choy er meget mindre end den regelmæssige og choy sum bok choy . Shanghai bok choy er den mindste .
Fordele

bok choy er en lav-kalorie ( kun ni kalorier per portion ), høj næringsstof mad. En kop rå bok choy giver 63 procent daglige værdi af vitamin A, 52 procent af C-vitamin og 40 procent af vitamin K. Det har også 7 procent DV af calcium, 5 procent af kalium og 6 procent af mangan .


ekspert Insight

Paul Evans fra National Heart og Lung Institute ved Imperial College London fandt, at sulforaphane , et naturligt fundet produkt i foder ( visse grøntsager såsom bok choy ) kan aktivere beskyttende proteiner i arterierne til at reducere åreforkalkning.
Forberedelse

sauteed bok choy , varme olie (såsom jordnødder eller sesam ) i en sauterpande . Slice bok choy , derefter tilføje at panorere . Sauter i tre til fire minutter tilføjer salt og peber. Du kan også tilføje sojasovs eller rød peber flager .
Fun Fact

I Kina er bok choy hang fra tørresnore til tørre. Det koncentrerer sin smag .
Hoteltilbud