Lås op for mørk chokolades sundhedsfordele: En omfattende guide

Chokolade anses ofte for at være junk food. Men mørk chokolade er fundet at have sundhedsfordele. For at udnytte mørk chokolades sundhedsfordele, skal du øve portionkontrol og undgå mørk chokolade, der er kombineret med almindelige, usunde slikstang-ingredienser, såsom nougat og karamel.

Om chokolade

Chokolade er lavet af kakaobønner, opnået fra kakaotræet. Varianter af chokolade inkluderer hvid, mælk, semi-sød, bitter-sød og usød. Semi-sød, bitter-sød og usød anses for at være mørk chokolade.

Hvad gør mørk chokolade sund

Mørk chokolade er rig på flavonoider, som giver antioxidativ kraft til at reparere celskader og skygge kroppen fra miljøgifte, såsom cigarettrøg. Hvid og mælkechokolade indeholder ikke nok flavonoider for at give en sundhedsfordel.

Andre sundhedsfordele

Mørk chokolade gavner hjertet ved at sænke blodtrykket og reducere LDL, eller dårligt cholesterol. Mørk chokolade stimulerer også produktionen af endorfiner, som kan give en følelse af behag, og serotonin, som virker som et antidepressivum.

Gunstig mængde

At spise for meget mørk chokolade kan ophæve dens sunde effekter. Mængden af chokolade, der bør spises, diskuteres, men en undersøgelse af Dirk Taubert, MD, PhD, fra Tysklands University Hospital of Cologne, begrænsede dagligt chokoladeindtag til en mængde af størrelsen af et Hershey's Kiss.

Sjov faktum

Mørk chokolade indeholder fra 5 til 25 mg koffein. Det er en relativt lille mængde sammenlignet med de 65 til 192 mg koffein, der findes i brygget kaffe.