Vegetarisk Vægttoag: Strategier & Energi-tætte Fødevarer

Der er flere grunde til, at en vegetar kan være undervægtig. Fordi vegetarer ikke spiser kød, er deres fedtindtag typisk lavt. Andre årsager kan inkludere tarmsygdomme, parasitter, overdrevent fiberindtag eller simpelthen ikke at spise nok. Ifølge Vegetarian Society er det vigtigt at spise energi-tyngde fødevarer for vægttoag. En energi-tyngde fødevare betyder de samlede kalorier i forhold til fødevarets vægt. Grøntsager er typisk ikke energi-tyngde, så undervægtige vegetarer skal se efter alternative energikilder.

Spisestrategier

1. Øg mængden af mad, du spiser. Spis regelmæssigt for at gå op i vægt. Spring ikke morgenmad over. Skynd dig ikke gennem måltider. At spise langsomt i en afslappet atmosfære hjælper med fordøjelsesprocessen. Hvis du tåler vin, vil et glas til et måltid hjælpe med fordøjelsen, ifølge Vegetarian Society.
2. Tilføj lidt godt fedt og sukker til kosten. Fedt og sukker vil hjælpe med vægttoag. Fedt er den højeste energikilde fra mad. Eksempler på gode fedt-tilføjelser inkluderer olivenolie eller kokosolie. Disse olier kan bruges til at stegte fødevarer. Fløde, smør, sødmælk, ost, avocadoer og oliver kan tilføjes kosten. Hvis du er veganer, er cashewnøddemør et godt substitut. Gode sukker inkluderer frugt, honning og marmelade.
3. Tilføj protein til din kost for at gå op i vægt. Protein er vitalt for immunfunktion og reparation. Eksempler på fødevarer, der leverer protein, der ikke er kødprodukter, inkluderer soyaprodukter, nødder, korn, frø, græskar, kikærter, yoghurt, æg og mælk. Nøddemør, som hasselnødde, er en fremragende alternative til kødprotein. Andre fødevarer, der har protein fra mejeri, inkluderer flødegrød og pudser.
4. Tilføs sovse lavet med smør, tofu eller fløde, samt andre rige fødevarer til din kost. Spis is eller lav frugt- og grøntsagsblandinger som drik. Tilføj honning og nødder til blandingen for endnu mere energirige fødevarer.