Boost hjernens kraft: Fødevarer til forbedret koncentration og hukommelse

Visse fødevarer er "klassikere" når det gælder at holde dig vågen og alert. Kaffeindholdende kaffe, chokolade og energidrikke giver den energi og fokus, du har brug for til at klare morgendagens start eller en eksamen. Andre fødevarer giver måske ikke samme "kick" som kaffe, men de stimulerer alligevel hjernen og tilbyder beskyldelse mod aldring. Som med alt andet mad er moderation vigtig, da endda "hjernemad" kan være skadelig i overmængde.

Fisk

Koldvandsfisk som sild, laks, tun, ansjoser og sardiner er rige på omega-3-fedtsyrer, som er afgørende bestanddele af hjernen, nethinden og andre nervvæv. At spise to portioner af disse fisketyper ugentligt kan hjælpe din hjerne ved at reducere risikoen for demens og apopleksi samt udskyde mental nedgang med alderen. Ulempen ved fisk som koncentrationsforbedrende mad er, at den kan være udsat for kviksølvforurening.

Nødder, frø og bønner

Indtag af vitamin E forbinder med mindre kognitiv nedgang med alderen, og nødder og frø er gode kilder til dette antioxidans. Nødder af alle slags – cashewnødder, paranødder, mandler, hasselnødder, valnødder – kan gavne din hjerne. Blot en uncie (ca. 28 g) om dagen bør være nok til at opretholde hjernehelbredet uden for mange kalorier. Nødder og frø indeholder også omega-3, med hørfrø som indeholder store mængder; solrosfrø indeholder thiamin (vitamin B1), som forbedrer kognitiv funktion. Bønner og bæltefrugter hjælper også hjernen ved at stabilisere blodsukkerniveauet, så en jevn energiforsyning står til rådighed for hjernen.

Æg

Æg er en god kilde til en række essentielle byggesten for hjernen: vitamin B, lecithin og essentielle fedtsyrer (EFAs). Når du spiser æg for hjernepower, må du ikke glemme æggeblommen, som indeholder kolin, en bestanddel af hjerneceller, der hjælper med at forbedre hukommelsen. Under graviditeten påvirker mødrenes kolinindtag fostrets neurale udvikling. Andre fødekilder til kolin inkluderer sojabønner, smør, jordnødder og kartofler.

Ginkgo Biloba

Selvom ginkgo biloba er velkendt som et hukommelsesstøttende kosttilskud, har det haft blandede resultater i studier. En senere studie fra december 2009 publiceret i Journal of the American Medical Association fandt ud af, at ginkgo biloba, trods tidligere love om moderate forbedringer af kognitiv funktion hos ældre med demens, ikke forhindrede hukommelsestab eller skæv kognitiv fordærvelse. Dog markedsføres ginkgo biloba stadig bredt og siges at forbedre mental klarhed og alerthed ved at udvide blodkar og stimulere blodcirkulationen til hjernen.