Liste over fødevarer, der ikke blive spist på en glutenfri diæt

madlavning og spisning kan blive en frustrerende situation, når du nødt til at fjerne gluten fra din kost. Cøliaki er en medicinsk tilstand, hvor indtagelse af gluten, et protein der findes i visse kerner , forårsager skader på tyndtarmen , hvilket resulterer i ubehagelige bivirkninger såsom forstoppelse , diarré , mavekramper og træthed. Symptomerne kan kontrolleres ved at indtage en glutenfri diæt. Korn

Gluten er et protein der findes i hvede , rug, byg , spelt, kamut og triticale - en krydsning mellem hvede og rug . Men selv andre sikre mel forarbejdes eller blandes med glutenholdige kornsorter . Du kan ikke spise hvid eller hvede brød , og de fleste morgenmadsprodukter er ikke sikkert , enten. Grain produkter, der indeholder gluten i deres tradition formular omfatter bagels, saltkringler, pizza dej , kiks, småkager , korn barer , ruller, pasta , pandekager, boller , kiks, croutoner , stuffing og opdræt. Kun købe korn produkter mærket " glutenfri" at være sikker.
Kød

Kød og mejeriprodukter er naturligt glutenfri , men der opstår et problem , når gluten- indeholder marinader er panering og saucer tilføjet , der indeholder gluten. Kun forbruge kød på restauranter, der tilbyder en glutenfri menu , som kød kilder, som du måske tror , er sikkert at spise kan koges eller behandles med fødevarer, der indeholder gluten , hvilket resulterer i krydskontaminering. Forarbejdet kød såsom hotdogs , bacon, imiteret skaldyr og frokost kød indeholder gluten.

Frugter og grøntsager

Frugt og grøntsager indeholder ikke gluten. Men når du tilføjer krydderier, panering , dressinger eller saucer til dem , løber du chancen for at tilføje en kilde til gluten. Undgå alle grøntsager , der er blevet stegt , fordi den indeholder opdræt , der ikke er glutenfri . Frugter, der er blevet bagt i en tærte eller skomager bør ikke indtages . Konserverede frugter og grøntsager har konserveringsmidler , der indeholder gluten, tjekke etiketten før køb . Hvis du ser hydrolyseret vegetabilsk protein eller tekstureret vegetabilsk protein på ingredienslisten , så produktet indeholder gluten

Overvejelser

læse etiketter omhyggeligt - . Almindeligt overset ingredienser, der indeholder gluten er brune ris sirup , dextrin, karamel farve , malt aroma, sojasauce og havre. Når du er i tvivl , undgå fødevaren du spørgsmålstegn . Ved tilberedning , så sørg for , at du forbereder gluten- fri fødevarer på en separat overflade fra glutenholdige fødevarer for at undgå krydskontaminering. Du vil endda brug for et andet brødrister til din glutenfrit brød . Når man spiser væk fra hjemmet kigge efter restauranter, der tilbyder en glutenfri menu. Du ønsker måske at rådføre sig med en registreret diætist , der kan instruere dig om, hvordan man undgår gluten , mens du stadig spise en sund kost, hvis du har yderligere spørgsmål .
Hoteltilbud