Pyruvatsyre: Hvad det er og potentielle appetit-effekter

Pyruvatsyre er slutproduktet af sukker og styrke-stofskifte hos mennesker, kendt som glykolyse. Sukkeret er fra glukose eller blodsukker. Glukose bruges af hjernen og kroppen som en brændstofkilde. Pyruvatsyre blev isoleret og studeret i en 1991-studie udgivet i Journal of Clinical Nutrition (53:847, 1991) med rotter, der viste, at det kan reducere appetit – i rotter. Ingen studier er udført med mennesker vedrørende appetitreduktion. En 1990-studie udgivet i Journal of Applied Physiology (6811: 119-24, 1990) viste øget muskelstyrke hos mennesker: 25 gram pyruvatsyre kombineret med 75 gram dihydroxyaceton, der blev givet til mænd i 7 dage, viste, at de havde en 20 procents stigning i trizeps-styrke.

Identifikation

Pyruvatsyre produceres i kroppen som et resultat af blodsukker, der gennemgår flere trin, der resulterer i dette biprodukt. Vi producerer også adenosin trifosfat (ATP), som er vores primære energikilde til al mental og fysisk aktivitet. Pyruvatsyre har været annonceret som et vægttabs-hjælpemiddel, med dets producenter påstande om, at det øger metabolismen. Til dato kan denne påstand ikke understøttes af nogen kontrollerede, kliniske forsøg udgivet i peer-reviewed medicinske tidsskrifter.

Betydning

I en 1992-studie udført af University of Pittsburgh-forsker Dr. Ronald Stanko, fik kvinder over 200 pund 30 gram pyruvat og forbruger en 1.000 kalorie kost i 21 dage. De kvinder, der forbruger pyruvat, havde 37 procent mere vægttab og 48 procent mere fedttab i forhold til de kvinder, der ikke gjorde. Dog bør det bemærkes, at i reelle termer var forskellen i vægttab mellem de to grupper mindre end 3 pund. Ingen langsigtede studier er udført på sikkerheden og effektiviteten af pyruvatsyre. Det er signifikant, da de, der prøver at tabe vægt, det måske er en bedre strategi at spise en sund kost, få regelmæssig motion for at modtage det vægttab, de søger.

Overvejelser

I studierne med pyruvat på rotter, var der en studie, der tillod rotterne adgang til at spise så meget mad, som de ønskede. Kun de rotter, der fik pyruvat, spiste mindre. At ekstrapolere denne studie til at gælde for mennesker virker forsimplet. Studiet, der viste en stigning i muskelstyrke fra supplementering med pyruvat, forbliver porøs. Der findes ingen langsigtede studier til at vise effektiviteten eller sikkerheden af pyruvatsyre til vægttab eller vedligeholdelse. NIH gjorde en gennemgang af de 50 mest annoncering af ernæringstilskud brugt til vægttab. Det konkluderede, at flere studier skulle udføres, før man kan fastslå nogen påstande for permanent vægttab.

Advarsel

Tag ikke pyruvatsyre eller nogen anden ernæringstilskud annoncere som vægttab uden at konsultere din læge først. Hvis du har nogen kroniske sygdomme eller tager nogen receptpligtige mediciner, tal med din læge først.

Forebyggelse/Løsning

Pyruvatsyre produceres naturligt i kroppen som et resultat af glykolyse. Det er sådan kroppen ændrer glukose eller blodsukker til ATP, den primære energi eller brændstof, kroppen bruger. Mennesker, der vil forbruge pyruvatsyre for at tabe vægt eller bygge muskelmasse, bør se deres læger først. Der findes ingen kliniske, kontrollerede studier, der viser de langsigtede effekter af at forbruge pyruvatsyre. For at tabe vægt, se din ernæringsfysiolog eller en læge. Hun kan hjælpe dig med at designe en fornuftig kost og etablere et regelmæssigt motionsprogram for at hjælpe dig med at afhugge ekstra vægt permanent.