Sådan testes renheden af konjac Powder

Konjac pulver er et tilsætningsstof, der anvendes til at blive tykkere , stabilisere eller emulgere visse fødevarer. Under de rette betingelser , konjac , som er taget fra en knold kaldet Amorphophallus , danner en stabil gel med mange anvendelsesmuligheder. Det er lav i kalorier og sukker , men relativt højt indhold af kulhydrater og fibre. Det bruges som en erstatning for gluten i nogle fødevarer som nudler , og især ris, nudler , i kødboller og pølse og også i brød , slik og kager som et konserveringsmiddel. Instruktioner
1

Shop for konjac pulver fra pålidelige leverandører og detailhandlere. Købe en betroet mærke i løbet af fly-by- night operationer sikrer en bedre kvalitet ingredienser .
2

Test opførsel af pulveret. Ved tilsætning til vand, skal det danne en gel med en viskos udseende i 20 til 30 minutter . Eller, hvis du har adgang til et laboratorium , tilsættes 5 ml af en 4 procent natriumboratopløsning tilsættes en 1 procent opløsning af prøven i et reagensglas , som rystes kraftigt. Pure pulver hurtigt geler.
3

pH i pulveret. Tilsæt vand enhver temperatur til en lille mængde pulver. Blandingen skal registrere en pH-værdi mellem 4,0 og 7,0. Denne test er let udføres ved hjælp af et pH- test papir .
4

Køb en konjac pulver, der er udviklet specielt til fødevareindustrien . Da det også anvendes til fremstilling af papir og emballage , vælge et pulver formuleret enten til brug som tilsætningsstof til fødevarer eller som supplement sikrer, at du får en renere form af produktet.
5

Look for pulveret at have et rent udseende. Det skal være hvide, tan eller creme i farve og fri for fejl og pletter . Det er lugtfrit og lidt kornet i tekstur.
Hoteltilbud