Boost Din Sundhed: En Guide til At Inkorporere Jernrige Fødevarer

Jern betragtes som et essentielt mineral fundet i hver celle i din krop. Det er nødvendigt for at lave en del af blodcellerne gennem produktionen af hemoglobin og myoglobin, som er proteiner, der bærer ilt. Det er vigtigt at inkorporere jern i din kost, når din lagring af jern i din krop bliver for lav.

Ting, Du Har Brug for

• Jernrigt kød
• Jernrigt morgenmadskorn
• Bønner
• Frø
• Vitamin C-rige frugter og grøntsager
• Jerntilskud
• Multivitaminer

Instruktioner

1. Spis jernrigt kød, fisk og fjærkræ. Nogle af de bedste kilder til jern er i oksekød, blæksprutter, bløddyr og østers. Alle disse har 3,5 mg jern eller mere pr. 3-ounce portion.
2. Spis andre jernrige fødevarer. Din krop optager ikke jernet fra disse fødevarer så godt, men de kan stadig være meget hjælpsomme. De bedste kilder inkluderer morgenmadskorn forstærket med jern; kogte bønner såsom hvide bønner, sojabønner og linser; tofu, og græskarer; sesam eller squash frø.
3. Kombiner disse fødevarer med vitamin C-rige fødevarer. Hvis du spiser vitamin C sammen med de ikke-kød jernrige fødevarer, vil det øge jernoptagelsen. Gode kilder til vitamin C inkluderer frugter som appelsiner, jordbær, grapefrugt og cantaloupe; og grøntsager såsom søde røde peberfrugter, broccoli, ærter og blomkål.
4. Adskil fødevarer, der mindsker mængden jern, du optager, fra fødevarer. Drik kaffe og te fra måltider, der indeholder jern. Det vil tillade din krop at øge optagelsen af jern fra fødevarerne. Visse højt-fiber fødevarer og sojaprodukter bør spises med en kilde til vitamin C eller med jernrigt kød.
5. Tag jerntilskud under lægeovervågning. De bør kun tages, hvis der er en betydelig mangel på jern. Dog indeholder mange multivitaminer jern i moderate mængder.