Singapores sunde kostpyramide: En guide til balanceret næring

Singapores sunde kostpyramide er et interessant kontrast til US Department of Agriculture's retningslinjer for daglig næring. Den vægter korn og plantebaserede fødevarer, med en begrænset mængde kød og alternative proteiner. Ris (og andre kulhydrat-alternativer som nudler eller brød) danner pyramidens basis, med frugter, grøntsager, kød og til sidst fedt øverst.

Bunden: Ris

• Singapore Heart Foundation anbefaler fem til syv portioner ris eller andre korn om dagen. Alternativer inkluderer chapatis, brød eller nudler. En portion er ca. 1/2 kop ris eller nudler, to skiver brød eller to chapatis. En dag af dette for en amerikaner kan inkludere et engelsk muffins til morgenmad, et sandwich til frokost og en ris-skål (med 1 kop ris) til aftensmad. Denne kost er klart ikke for nogen, der frygter kulhydrater.

Næste op: Frugt

• Frugt er det næste lag i Singapores kostpyramide, men det er ikke "5-om-dagen" anbefalingen, du ser på USDA-pyramiden. Singapore Government's Health Promotion Board anbefaler to portioner om dagen, hvor hver portion svarer til en snit vandmelon, 1/4 kop tørret frugt, et lille æble eller 8 oz. rent frugtjuice.

Spis dine grøntsager

• Grøntsager er lige ved siden af frugt, med to portioner om dagen anbefaling. Hvor USDA anbefaler 2,5 til 3 kopper grøntsager hver dag, siger Singapore Health Promotion Board, at 1,5 kop er nok. Det bør være nemt for en amerikaner at opnå med en side-salat til frokost (sammensat af ca. 1 kop rå grøntsager) og 6 oz. kogte grøntsager til aftensmad.

Protein og fedt: Kød ikke nødvendigt

• Protein er tæt på toppen af Singapores kostpyramide, og "bønne-kød" er en levedygtig mulighed for at få det. Det oversættes til tofu for den amerikanske indkøber. "Kogte bønner" er en anden alternative, hvilket betyder linser eller bønner. Singaporeanere anbefales at spise to til tre portioner om dagen, hvilket svarer til 6 oz. tofu i en morgenmadsscramble, 3/4 kop bønner til frokost og/eller en håndflade-stor stykke kød til aftensmad. Pyramiden nedtoner fedt; Health Promotion Board nævner dem kun for at sige, at du bør reducere dit indtag og især undgå dyrefedtsyrer og fritørt.