Frugtsukker (fructose): Risici, effekter & hvordan det påvirker din sundhed

Funktion

Fructose er et sukker, der findes naturligt i frugter og honning, samt i bearbejdede fødevarer og drikkevarer. Forskning har vist, at fructose kan have en række negative sundhedseffekter.

Mens fructose har en nødvendig funktion i den menneskelige krop – som et intermediær i metabolismen af glukose – har du intet biologisk behov for det i din kost.

Problemet

I små mængder er fructose skadeløs. Dog, når leveren bliver overvældet af det, ender ekstra fructose i blodstrømmen som triglycerider og hæver også blodsukkeret.

Betydning

Høje blodniveauer af triglycerider (fedt) og uregelmæssige blodsukkerniveauer er forbundet med en øget risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Kilder

Fructose fra forbruget af frugt forårsager ikke usunde blodsukkerniveauer. Men højt blodsukker kan følge af at forbruge det i kilder såsom sødede drikkevarer, bordssukker og bearbejdede fødevarer.

Forebyggelse og løsning

Den bedste måde at undgå overdrevent fructose-indtag på? Minimer dit forbrug af bearbejdede fødevarer og hold dig til naturlige kilder til fructose som frugt.