Vanilje-ekstrakt: Historie, sundhedsfordele & anvendelser

Vanilje-ekstrakt tages fra vanilje-bønnen i Centralamerika. Produktionen af denne ekstrakt startede i Mexico i dets tidlige århundreder. Dette blev gjort af Totonacas, og er blevet brugt til medicinske formål gennem tiden, herunder i dag. Det er blevet brugt til forskellige medicinske tilstande, der strækker sig fra åndedrætsproblemer og reproduktive tilstande til følelsesmæssige tilstande såsom angst.

Historie

Vanilje blev først dyrket af individer i Mexico på Golfkysten. De var kendt som Totonacas, og deres historie spænder tilbage til første gennem ottende århundreder e.Kr. I femtende århundrede begyndte de at eksportere vanilje-produktet, som de havde produceret i Mexico.

Totonacas anvendelse af vanilje-ekstrakt

Totonacas-civilisationen brugte vanilje-ekstrakt hovedsageligt til medicinske formål. Disse formål inkluderede helbredelse af ofre af slangebid af giftige slanger. Totonacanerne brugte ekstraktet til at hjælpe med åndedræts-sygdomme og mave-sygdomme, og troede endda, at det kunne bruges til at kurere syfilis.

Stress-lindring

I 1991 afslørte en studie udført af doktorer William Redd og Sharon Menne, der arbejdede i Sloan-Kettering Cancer Center, at en duft frigivet fra vanilje-ekstrakt kunne hjælpe med at reducere angst. Dette blev testet ved at give det til individer, der fik MR-scanning. Resultaterne indikerede, at angst var reduceret med 63 procent for patienterne, der modtog en MR-scanning sammenlignet med dem, der ikke modtog duften kendt som heliotropin.

Mave-problemer

Vanilje-ekstrakt er blevet brugt til at hjælpe med at roe patienter med kvalme. Enten selve ekstraktet eller en vanilje-bønne placeres i vand. Individet drikker så vandet langsomt, mens den indånder aromaen fra vaniljen, der er blandet med vandet, og det hjælper med at roe patientens kvalmende mave.

Vægttab

Studier ved St. George's Hospital i London har afsløret, at vanilje-ekstrakt faktisk kan hjælpe patienter med at tabe vægt. Duften af vanilje er blevet anvendt på plaster, og brugt i en ekstrakt-form i prøverør med patienter, der lugter det. Disse tester sammen med forskning i Amerika indikerer, at mens det måske ikke virker for alle, hjælper det nogle med vægttab.