Wholemeal Vs. Hele hvede pasta

Fuldkornsprodukter og hele hvede pasta kan generelt beskrive det samme produkt, men de er ikke altid den samme. Hele pasta hvede er ofte lavet med hvedemel, hvilket betyder at de kan indeholde 100 procent hvede eller kun en brøkdel af hvede. Fuldkorns pasta, på den anden side er fremstillet af hele korn , men er ikke altid fremstillet af hvede. Dette kan blive en smule forvirrende , men når du forstår de grundlæggende betydninger bag hele korn og hele hvede , udtrykkene fuldkornspasta og hele hvede pasta bliver meget lettere at forstå . Betydningen bag fuldkorn eller Whole Grain

Både fuldkornsmel og fuldkorn kan blive brugt i flæng , da de begge vedrører den samme ting. Fuldkornsmel pasta er lavet med hele korn , der er uraffinerede og intet fjernet. For eksempel hvede indeholder tre komponenter: endosperm , klid og kim . Hvis vi forfine hvede gennem mekaniske midler, fjerner vi kimen og klid. Slutresultatet er hvidt mel, som ikke længere er fuldkorn . Forarbejdning og raffinering kerner ofte resulterer i et tab af en eller flere vigtige dele af naturlige korn , betyder så fuldkornsmel pasta ofte, at de er lavet med hele korn stadig er intakt . Fuldkorn pasta kan være lavet af hvede , boghvede, quinoa eller brune ris .
Mening bag Hele Hvede

Hvis et produkt kaldes " hele hvede ", det generelt betyder , at det er lavet af hvede eller indeholder hvede. Det betyder ikke , dog, at det indeholder hele korn , eller at det er en hel korn. Hele pasta hvede kun hele korn , så længe pasta stadig indeholder endosperm , klid og kim . Den eneste måde at kende disse oplysninger er ved at se på bagsiden af ​​pasta pakken på ingrediens etiketten .
Kontrol Ingrediens Labels

For at finde, hvis en pasta er virkelig lavet med en fuldkorn , når annonceret som hele hvede , er det bedst at tjekke den fulde liste over ingredienserne. Hvis den første ingrediens er ikke 100 procent hele hvede , du ved, at hvede , der er indeholdt i pasta er ikke en hel korn eller fuldkornsmel . Ofte vil du ikke behøver at se på ingrediens etiketten for en fuldkornsmel eller fuldkornspasta at vide, at det er lavet af hele korn. For sunde formål , som for at kontrollere blodsukkeret (fordi fuldkorn tendens til at have et lidt gunstigt resultat på blodsukkeret ) , kan det være klogt at tjekke de øvrige indholdsstoffer just in case .
Forskel i madlavning

Fuldkornsprodukter pasta er generelt sværere eller hårdere end raffineret pasta hvede , så længere tilberedningstid tider kan være nødvendigt at gøre det blødere. Ofte fuldkornsmel pasta er tungere end raffinerede pasta på grund af den ekstra ernæring, nemlig klid og kim , der giver fibre og andre næringsstoffer. Dette kan være nyttigt for folk, der forsøger at kontrollere blodsukkeret , fordi den ekstra fiber sinker udgivelsen af ​​blodsukker i kroppen , og dermed bremse effekten af ​​insulinsekretion .