|  | Sundhed og Sygdom >  | Kost og ernæring | Ernæring

Tibetansk Goji Juice: Fordele, Oprindelse & Næringsværdi

2.500 års historie

I Kina, Korea og Japan har man forbrugt gojibær i mere end 2.500 år. Bærne, nogle gange kaldet "superfood", indeholder aminosyrer, vitamin C og beta-caroten.

Identifikation

Selvom navnet "tibetansk" goji juice almindeligt bruges i sundhedsbutikker, dyrkes gojibær i Kina og Mongolei. De runde, lyserøde, bløde bær skal rystes af træet snarere end plukkes for at undgå skader. Gojibær smager lidt som tranebær.

Fordele

Tibetanere spiser gojibær for at beskytte lever og immunsystem samt for at opretholde synet. Næringsmæssigt er gojibær fundet høje i antioxidanter, mineraler og vitaminer – derfor drikker nogle sundhedsbevidste goji juice.

Overvejelser

Uanset juicens sundhedsfordele markedsfører nogle producenter goji juice med tilsat sukker og andre tilbehør. Alle, der er bekymrede for tilsætningsstoffer, bør læse produktmærkater nøje før køb.

Kvalitetskriterier

  • 100 % gojibær – ingen tilsat sukker, vand eller konserveringsstoffer
  • Koldtpresset eller pasteuriseret blidt
  • Økologisk certificering (hvis muligt)

Ernæring