Forstå kalorier i mad: Find nææringsoplysninger

Kaloriværdier for fødevarer står øverst på nææringsdeklarationen på emballagen.

Historie

FDA's (U.S. Food and Drug Administration) retningslinjer fastsætter, at alle fødevareproducenter skal angive "Nææringsdeklaration" for deres produkter på emballagerne. Mange restauranter gør også nææringsoplysninger til deres retter tilgængelige online eller på anmodning.

Typer

Tallet ved siden af den fed skrevet "Energi" (Calories) angiver det samlede antal kalorier i en portion; tallet ved siden af den almindelige skrivestil "Energi fra fedt" (Calories from fat) angiver, hvor meget af de samlede kalorier i en portion, der kommer fra fedt.

Størrelse

En fødevarees portionstørrelse og din egne portionstørrelse er ikke nødvendigvis det samme. Portionstørrelse er mængden, der står på nææringsmærkningerne som referencepunkt for nææringsfakta. Din portion repræsenterer mængden af mad, du faktisk spiser.

Overvejelser

For at bestemme, hvor mange kalorier der er i din portion, skal du først bestemme din portion ved at bruge samme måleenhed, der står ved siden af portionstørrelsen på nææringsmærkningen. Divider din portion med den angivne portionstørrelse, og gange resultatet med det angivne samlede kaloriantal.

Tips

Nogle digitale køkkenvægter har en funktion, der lader dig bestemme kaloriindholdet i din mad ved simpelthen at vægte den og indtaste den passende kode for den specifikke fødevare i vægtenheden.