Kaliumrige Fødevarer: Kilder og Mangelsymptomer

Kalium bidrager til sunde blodniveauer, muskler og nervenfunktion. Alle har brug for det. De fleste fødevarer indeholder en vis mængde kalium, så det er ikke svært at genoplade kaliumniveauerne, hvis der er mangel i kroppen.

Symptomer på Kaliummangel

• Hvis kroppen er lav på kalium, kan symptomer omfatte kvalme, træthed, uregelmæssigt hjerterytme, angst, cramps, svaghed og mere.

Årsager til Kaliummangel

• Få mennesker får kaliummangel, fordi kalium er til stede i så mange fødevarer. Dog er der nogle ting, som opkastning, overmæssig sved, diaré og visse mediciner, der kan føre til lave kaliumniveauer - for eksempel blodtryksmedicin eller diuretika.

Frugter og Grøntsager Høje i Kalium

• Mange frugter og grøntsager har høje koncentrationer af kalium. Frugter inkluderer bananer, appelsiner, avocadoer, papayaer, mangoer, pærer og honningmelon. Grøntsager inkluderer champignon, spinat, kartofler, asparges og Rosenkål.

Andre Kaliumrige Fødevarer

• Udover frugter og grøntsager kan høje niveauer af kalium også findes i mælk, fisk, tørrede bønner, jordnødssmør, røget mørk kalkunkød og mager oksekød. For en komplet oversigt over fødevarer og portioner, der er høje, moderate og lave i kalium, se ressourcer.

Søde Kaliumrige Fødevarer

• Overraskende men sandt - sirup og chokolade er også gode kilder til kalium. Sirup har høje niveauer, mens chokolade har moderate niveauer.