Ernæringsmæssige fordele ved Fennikel

Fennikel , eller Foeniculum vulgare, er en yderst gavnlig urte grøntsag med med mange sundhedsmæssige fordele , der anvendes til at behandle en lang række lidelser siden romertiden . Ofte forveksles med dild på grund dens lignende fine -bladede stilke, er det hurtigt identificeres ved sin aromatiske frø, der har en tydelig anis eller lakrids buket. Hver del af anlægget, som kan vokse til seks meter , er spiselige og alle dele er til gavn for sundheden. Historie
Fennikel blomstrer

Native langs Middelhavskysten , er fennikel længe været kendt for sine helbredende kræfter. Først brugt af de gamle romere og gennemført sammen om erobringer , det blomstrede i deres kølvand . Italienerne og spanierne er berømte for at indarbejde fennikel i deres madlavning , både for smag og til at støtte i fordøjelsesproblemer.

Det har været brugt til at fremme amning og menstruation , stimulerende appetit , der bistår fordøjelse , kolik , forbedre vision , og fungerer som en hoste slimløsende .

nu grøntsag er produktiv i Nordamerika , Asien og Europa. Det hører med til Apaiceae familie af urter, som også omfatter persille , koriander, selleri , anis og dild .
Fennikel Behandler En lang række symptomer

Rig på C-vitamin, kalium, calcium , jern og fytokemikalier , fennikel giver en antioxidant boost til immunsystemet. De fibre , folat og kalium niveauet er højt nok til at fremme et sundt hjerte-kar -system og sænke kolesterol. Det har også vist sig at forebygge et gen -ændrende molekyle, som forårsager kræft og hjælper til at beskytte mod gigt og bakterier. Andre lidelser hjulpet af fennikel omfatter halsbrand , irritabel tyktarm , menstruationssmerter , gummi sygdom, angst, depression og hormonelle ubalancer .
Sådan bruges Fennikel

Løg, stilke, blade og frø er edible.As en te, indgyde 2 til 3 tsk. knust frø i varmt vand i 10 minutter.
p Som en side parabol , core fennikel pære og skær tynde skiver , sauter i smør og 1 tsk. citronskal , tilsættes 1 stor porre , skåret .

Fennikel er en fantastisk tilføjelse til braiseret kød, laks , kammuslinger , kylling og brød.

Tilføj skivede stilke og blade til at forbedre en salat .

Fennikel findes i producere midtergangen bevarer mest smag , når de anvendes inden for et par dage efter købet . Det er på sit bedste fra efteråret gennem foråret. Fennikel er også fundet i bagning midtergangen i frø eller pulverform , og olien er tilgængelig fra helsekost butikker .

Sundhedsfare

overforbrug af fennikel kan have det modsatte af eventuelle tilsigtede virkninger .

Gravide kvinder bør ikke bruge fennikel . Men taget , mens du ammer , har det vist sig at reducere gas i både mor og barn .

Regelmæssige doser til medicinske formål i løbet af en kortere perioder er foreslået , og langvarig brug bør drøftes med en læge.