Lavt-natrium fødevarer: En guide til sund madning

Natrium – essentielt men farligt i overskud

Natrium er et essentielt mineral fundet i mange fødevarer. For meget natrium i kosten kan føre til helbredsproblemer som højt blodtryk. Du kan reducere dit natriumindtag og forbedre din generelle sundhed ved at fjerne fødevarer med masser af tilsat natrium; i stedet vælg fødevarer UDEN tilsat natrium, som naturligt har næsten intet natrium.

Frugt

Mange frugter og nogle frugtsafer har 0 natrium pr. portion: æbler, abrikos, bananer, kirsebær, dadler, druer, kiwi, lime, citroner, mangoer, nektariner, ferskner, pærer, blommer, jordbær, hindbær. Lav en smagfuld, hjerte-sund juice med blender og vand. Lav et natrium-frit, naturligt frugt-smoothie med knust is + yndlingsfrugter + vand. Bland for en kølig treat.

Grøntsager

Grøntsager = en anden fremragende natrium-fri kilde. Rå/frisk grøntsager ALTID over dåser, hvis du leder efter natrium-frit, da dåser ofte har salt til som konservant. Spis rå asparges, avocado, grønne bønner, løg, salat, hvidløg, edamame, squash, mais, tomatiller til sunde, mætende natrium-frie valg. Lav en sund, natrium-fri snack ved at poppe popcorn i luft-popper og spise den ren.

Ikke-kød protein

Bønner og nødder = fremragende natrium-frie, ikke-kød proteinkilder. Mandler, paranødder, hasselnødder, pekannødder, valnødder – ALLE rå og usaltede – er natrium-frie nødder, der giver mætende, lækker snacks. Tørrede ærter, linser, bønner, bælgfrugter kan koges i vand til en mætende natrium-fri ret.

Korn

Flere almindelige korn har 0 natrium: gammeldags steel-cut eller fuldkornshavre, puffet hvede, puffet ris, revet hvede. Hvedefarina og ublegget fuldkornshvedemel har 0 natrium. Disse varer gør fremragende morgenmad og kan kombineres med vand og sødmes med honning til en lækker, natrium-fri ret.