Vegetar kilder til calcium

calcium, mere udbredt end nogen anden mineral i kroppen , er hovedsageligt placeret i tænder og knogler . Mineralet er også påkrævet for kroppens nerve-og muskel -funktioner , og manglen på hvilket kan resultere i knogleskørhed, hvis en person undlader at tilføje nok calcium til hendes daglige kost. Voksne i alderen mellem 19 og 50, at omkring 1000 mg calcium per dag. Den daglige anbefalede tilførsel af calcium til børn varierer efter alder, fra spædbørn , der kræver omkring 210 milligram , at unge med behov for 1.300 milligram per dag, baseret på oplysninger fra Linus Pauling Institute. Grøntsager

Grøntsager, allerede en primær kilde til mad i en vegetarisk kost , tilføje calcium og andre næringsstoffer for en sund kost . Folk, der ikke spiser animalske produkter er lavere risiko for calcium tab , men de stadig kræve den samme daglige anbefalede tilførsel af calcium til at opretholde sunde knogler og kroppens funktioner , angiver Vegetarisk Resource Group . De mørke , grønne bladgrøntsager typer af grøntsager giver normalt det højeste beløb af calcium. Gode ​​vegetariske kilder til kalk omfatter kogte retter af Collard , sennep og majroer , grønkål, broccoli og bok choy .
Tofu

Tofu , fremstillet af sojabønner mælk , er en lav-kalorie og kolesterol gratis mad , der tilføjer calcium til en vegetarisk kost. Kina og Japan har gjort brug af tofu i århundreder som en billig og sund måde at tilføje løs vægt til forskellige måltider. Når tofu produkt indeholder calcium sulfat, som er noteret på næringsdeklarationen , det giver ca 430 mg calcium pr halv kop , ifølge Penn State College Jordbrugsvidenskabelige Fakultet . Hvis calciumsulfat ikke tilsættes produktet , giver det omkring 130 milligram per kop.
Mejeriprodukter

Mælk og mejeriprodukter er normalt tænkt på som den primære kilde til calcium i kosten . Men på grund af det høje indhold af mættet af mange mejeriprodukter samt forhold som laktoseintolerans fedt, en person bør frugally føje dem til en vegetarisk kost , baseret på oplysninger fra Harvard School of Public Health. Moderat brug af mælkeprodukter vil gavne knogle sundhed , selv om, så fødevarer som almindelig yoghurt , skummetmælk , én procent mælkefedt hytteost , sojamælk og amerikanske ost er gode tilføjelser til en sund kost.