Cirrhose-kost: Næring ved leverforfibrose

Protein & fedt

Protein vigtigt, men undgå rødt kød (mættet fedt). Vælg: bønner, leguminoser, mager fjærkræ, fisk (økologisk bæredygtig). Fedt kræver galde til fordøjelse – cirrhotisk lever producerer ikke nok kvalitets-galle.

Begræns salt

Salt → vandretention → ødemer (ankler → ben → buk = ascites). Undgå salt i madlavning, tjek færdigvarer, bed om mindre salt på restaurant.

Undgå alkohol

Lever filtrerer alkohol (toxin). Selv ved ikke-alkohol-cirrhos: alt alkohol skader lever yderligere → mere narvevæv. Vælg sodavand/vand på fester.